Knusprig Knusprig Fisch und Chips

Name: Knusprig Knusprig Fisch und Chips
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Englisch, Schottisch, Britisch, Europäisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Raps plus 2 Teelöffel Rapsöl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl plus 1/2 Tasse zum Ausbaggern; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 (Winter) Gurke genießen; 4 klein mehlige Kartoffeln, gewaschen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) (Wenn Sie größere Garnelen verwenden, grob hacken); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten seltzer Wasser; 4 Verrundungen tilapia Filets, jedes Filet in 1/2 geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. score von 85% dieses Gericht ist super. Versuchen Knusprige Fisch Goujons mit dünnen Chips, Knuspriger Fisch und Chips, und Fettarmer knuspriger Fisch und Chips für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie ein Backblech zum Vorheizen in den Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Schneiden Sie die Kartoffeln mit dem Schneidaufsatz an einer Küchenmaschine oder einem Messer in dünne Scheiben von etwa 1/4 Zoll Dicke.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Messer

1/3 der geschnittenen Kartoffeln in einen Behälter mit kaltem Wasser geben und für eine andere Verwendung reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Restliche 2/3 der Kartoffeln in eine große Schüssel mit 2 Teelöffeln Rapsöl, Salz und Pfeffer geben, abschmecken und zum Bestreichen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rapsöl

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und sprühen Sie es mit Antihaft-Kochspray ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Die Kartoffeln auf das Backblech geben und 10 Minuten backen, jeden Chip umdrehen und weitere 10 Minuten backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

In einem mittleren Topf 3 Tassen Rapsöl auf 360 Grad F erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In einer großen Schüssel die restlichen trockenen Zutaten außer 1/2 Tasse Mehl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneebesen im Seltzer Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Sprudelwasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Das restliche 1/2 Tasse Mehl auf einen Teller oder eine Tortenschale geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tilapia im Mehl ausbaggern, überschüssiges Mehl abschütteln und in den Teig tauchen. Legen Sie den zerschlagenen Fisch vorsichtig in das heiße Öl. In Chargen arbeiten, um den Topf nicht zu überfüllen, 6 Minuten goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tilapia

Allzweck-Mehl

Tauchen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Topf

Auf eine ofenfeste Platte mit Papiertüchern oder einer braunen Papiertüte geben. Wiederholen Sie mit den restlichen filets. Während des Bratens restliche Tilapia halten Sie die gekochten Filets warm in einem vorgeheizten 250 Grad F Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tilapia

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sofort mit Pommes und Tartarsauce an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tartar Sauce

Pommes

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel und mischen Sie, bis sie gut vermischt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Raps plus 2 Teelöffel Rapsöl 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Allzweckmehl plus 1/2 Tasse zum Ausbaggern 2(kann sein oder überfliegen)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 2(Winter)

Gurke genießen 4klein

mehlige Kartoffeln, gewaschen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(kann sein oder überfliegen)

(Wenn Sie größere Garnelen verwenden, grob hacken)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

seltzer Wasser 4Verrundungen

tilapia Filets, jedes Filet in 1/2 geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Caposaldo Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 10 Dollar.