Knusprige Schweinekoteletts mit Kapern, Zitrone, Rucola und gehackten Eiern

Name: Knusprige Schweinekoteletts mit Kapern, Zitrone, Rucola und gehackten Eiern
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Kompott aus Pflaumen oder anderen Früchten; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (leicht verpackt) Rucola; 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Semmelbrösel aus krustenlosem französischem Brot; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner abgelassene Kapern; 1 Doppelt gefüllte Oreos grobes koscheres Salz plus 1 große Prise; 3 groß Eier, geschlagen, um zu mischen; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Salbei; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Thymian; 4 groß warme oder Raumtemperatur große hart gekochte Eier, geschält, grob gehackt; 1 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 6 Garnelen und geädert Olivenöl; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesan; 2 groß heritage Schweinefilet (2 1/2 Pfund insgesamt)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. roßartig. Versuchen Abendessen heute Abend: Schweinefleisch Scaloppine mit Zitrone, Kapern und gehacktem Rucola, Schweinekoteletts mit Kapern, und Steaksalat mit Rucola, Parmesan & knusprigen Kapern für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Set 1 Rack auf jedem von 2 umrandeten Backblechen. Schneiden Sie mit einem kleinen scharfen Messer alle Schalen und weißen Markierungen von der Zitrone ab. Zitrone der Länge nach vierteln, dann quer dünn schneiden. Zitronenscheiben abdecken und abkühlen lassen; Schale wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Messer

Mischen Sie Salbei, Thymian, 1 Teelöffel grobes Salz und 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Grobes Salz

Thymian

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Trim 2 Zoll von verjüngten Enden jedes Filets; Reserve für eine andere Verwendung.

Filet kreuzweise in 3/4-zolldicke Scheiben schneiden. Mit mallet oder flache seite von fleischklopfer, pfund scheiben zwischen 2 blätter von kunststoff wrap zu 1/4-zoll dicke.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fleischklopfer

Plastikfolie

Salbeimischung über beide Seiten der Schweinekoteletts streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Salbei

Mehl in eine flache Schüssel geben und Eier in eine andere flache Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Paniermehl und Käse in einer anderen flachen Schüssel mischen. Arbeiten mit 1 Schnitzel zu einer Zeit, in Mehl ausbaggern, überschüssiges abschütteln, dann in Ei tauchen, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Käse

Allzweck-Mehl

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In Semmelbröselmischung geben und beide Seiten beschichten, drücken, um zu haften. Teilen Sie zwischen vorbereiteten Racks. Chill mindestens 30 Minuten und bis zu 4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Backofen auf 121° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fügen sie genug öl zu schwere große pfanne zu messen tiefe von 1/4 zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. In Chargen arbeiten, Schweinefleisch kochen, bis es gebräunt und durchgegart ist, etwa 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Transfer zu einem anderen backblech; platz in ofen warm zu halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Teilen Sie die Schnitzel auf 6 Teller.

Kapern und Zitronenscheiben darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Zitrone

Mischen Sie Rucola mit 2 EL nativem Olivenöl extra und einer großen Prise grobem Salz. Mound Rucola-Mischung über Schweinefleisch und mit gehackten Eiern bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra