Kochen, das Buch: Craig Claiborne ' s Sunflower, Mississippi, Spoonbread

Name: Kochen, das Buch: Craig Claiborne ' s Sunflower, Mississippi, Spoonbread
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Milchschokoladenriegel jeweils ohne Nüsse); 4 Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gesiebter Stein-gemahlenes gelbes Maismehl; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weiße Brötchen; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser

Das Rezept Kochen Sie das Buch: Craig Claibornes Sonnenblume, Mississippi, Löffelbrot könnte Ihr südliches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 481 Kalorien, 17g protein, und 22g Fett jeder. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es funktioniert gut als billiges Hauptgericht. Wenn Sie Backpulver, Butter, Milch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Um das gemahlene Maismehl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Maismehl-Kuchen als dessert. 6%. ut. Versuchen Lexington Barbecue Dip (A-La-Craig Claiborne), Kochen Sie das Buch: Mississippi Watermelon-Basil Martini, und Kochen Sie das Buch: PBJ für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 350 ° F vorheizen und eine tiefe 1 1/2- bis 2-Quart-Auflaufform mit Öl besprühen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Bringen Sie die Milch in einem mittelgroßen Topf zum Kochen, vorzugsweise antihaft. Nach und nach das Maismehl mit einer Hand einfüllen und mit der anderen verquirlen, wodurch eine sehr dicke Mischung entsteht. Hitze reduzieren; Butter und Salz hinzufügen. Kochen Sie bei schwacher Hitze unter fast ständigem Rühren 10 Minuten lang weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Butter

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

8 Milchschokoladenriegel Ohne Nüsse (je 42 G)

Den gekochten Brei vom Herd nehmen und in eine mittelgroße hitzebeständige Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Schüssel

Lassen Sie den Brei etwa 20 Minuten lang lauwarm abkühlen.

In der Zwischenzeit das Eigelb in eine kleine Schüssel und das Weiß in eine große, doppelseitige, nicht plastische Schüssel geben. Wenn der Brei lauwarm ist, schlagen Sie das Eigelb kräftig mit einer Gabel, schlagen Sie dann Backpulver hinein und mischen Sie das Eigelb schnell in den Brei, wobei Sie sicherstellen, dass die Eigelbmischung gründlich eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Eiweiß steif und glänzend schlagen. Falten Sie sie vorsichtig zu Brei; Teig in vorbereitete Auflaufform geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backen, bis ein Messer in der Mitte eingesetzt kommt kaum sauber, über 40 Minuten. Das Löffelbrot wird leicht angestiegen sein, und seine Oberseite wird unregelmäßig sein, mit kleinen tief goldbraunen Flecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Messer

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Backform

Backofen

Schneebesen

8 Milchschokoladenriegel Ohne Nüsse (je 42 G)

Herd

Schüssel

Messer

Zutaten

Portion:

23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Milchschokoladenriegel jeweils ohne Nüsse)4

Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand)3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gesiebter Stein-gemahlenes gelbes Maismehl 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

weiße Brötchen 1Doppelt gefüllte Oreos

plus 2 Esslöffel Eiswasser

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Sie können Forge Cellars Classique Riesling probieren. Rezensenten mögen es mit 4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 21 Dollar pro Flasche.