Kochen Sie das Buch: Mandelgnocchi mit Lammragout

Name: Kochen Sie das Buch: Mandelgnocchi mit Lammragout
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bäcker oder ultrafeiner Zucker; 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ganze geschälte Tomaten, gesät und zerkleinert; 1 Ingwerkekse, geteilt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 3 frische Salbeiblätter; 2 große Nelken knoblauch, sehr dünn geschnitten; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Lamm-Schulter-Runde Koteletts; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Zwiebel; 1 zweig bis 6 Hamburgerbrötchen, geteilt, optional; 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan , plus mehr zum servieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pulverisierte Liebstöckelsamen; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kleine russet kartoffeln (über, ungeschält und geschrubbt

Das Rezept für das Buch: Mandel-Gnocchi mit Lammragout könnte Ihr mediterranes Verlangen in Etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 531 Kalorien, 29g protein, und 18g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie koscheres Salz und Pfeffer, Tomatenkonserven, Rostkartoffeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 0%. roßartig. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Lamm Korman in einer Mandel-Safran-Sauce, Lammragout mit Kartoffelgnocchi: Pasticcio di Agnello con Gnocchi di Patate, und Kochen Sie das Buch: Maccheroni alla Chitarra mit Ragù Abruzzese und Palottine.

Anweisungen

Um die Kartoffeln für die Gnocchi zuzubereiten, legen Sie die ungeschälten Kartoffeln in einen großen Topf und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Das Wasser zum Kochen bringen, dann die Kartoffeln 30 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind. Schalten Sie die Hitze aus, nehmen Sie die Kartoffeln mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser und lassen Sie kaltes Wasser darüber laufen. Legen Sie Sie beiseite, um etwas abzukühlen. Reservieren Sie das heiße Wasser im Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Gnocchi

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Schweinefettrücken

Um den Ragu zuzubereiten, würzen Sie das Lamm mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Geschälte Erbsen, Optional

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Das Lamm in die Pfanne geben und die Stücke auf jeder Seite etwa 5 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Das Lamm aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 2 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Gießen Sie den Wein ein und kratzen Sie die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie die Tomaten, Salbei und oregano. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie die Pfanne ab und schmoren Sie das Lamm 1 1/2 Stunden in der Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Geschälte Erbsen, Optional

1/2 Zweig Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Um die Gnocchi zuzubereiten, während das Lamm kocht, Mehl, Käse und 1 Esslöffel Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Die Kartoffeln schälen, die Schalen wegwerfen und durch einen Ricer in die Mehlmischung drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Gnocchi

4-1/2 Tassen Geriebener Cheddar-Käse

Zuckermais, Zusätzliche Brezeln Und Ovale Schokoladen-Sandwich-Kekse Mit Cremefüllung (ganz Und Zerbröselt)

Geschälte Erbsen, Optional

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2/3 Tasse Zucker (4 1/4 Unzen)

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Fügen Sie das Eigelb hinzu und rühren Sie alle Zutaten vorsichtig zu einem weichen Teig zusammen. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie Mehl ein paar Teelöffel auf einmal hinzu und achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen. Kneten Sie den Teig etwa 10 Mal und schneiden Sie ihn dann in 8 kleinere Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwerkekse, Geteilt

Knoblauch, 4 Zerdrückt, Die Anderen 2 In Dünne Scheiben Geschnitten

Zuckermais, Zusätzliche Brezeln Und Ovale Schokoladen-Sandwich-Kekse Mit Cremefüllung (ganz Und Zerbröselt)

In ein 1/2 Zoll dickes Seil rollen und in 1/2 Zoll große Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Übertragen Sie die Stücke auf ein mit Mehl bestäubtes, umrandetes Backblech. Bringen Sie den Topf mit Wasser zum Kochen und würzen Sie mit Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckermais, Zusätzliche Brezeln Und Ovale Schokoladen-Sandwich-Kekse Mit Cremefüllung (ganz Und Zerbröselt)

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Schweinefettrücken

Um das Gericht zu beenden, wenn das Fleisch sehr zart ist, nehmen Sie die Koteletts aus der Sauce. Zerkleinern Sie das Fleisch mit zwei Gabeln und geben Sie es in die Pfanne zurück, wobei Sie die Knochen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Die Salbeiblätter und den Oreganozweig entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Ragu warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1/2 Zweig Rosmarin

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Lassen Sie die Gnocchi vorsichtig in das kochende Wasser fallen und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis die Gnocchi oben im Topf schwimmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Übertragen Sie die gekochten Gnocchi mit einem geschlitzten Löffel in den warmen Ragu. Fahren Sie fort, bis alle Gnocchi gekocht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Werfen Sie die Gnocchi vorsichtig mit dem Ragu bei schwacher Hitze. Gnocchi und Lammragout in Servierschalen teilen, mit Käse bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

4-1/2 Tassen Geriebener Cheddar-Käse

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich