Kochen Sie das Buch: Safranrisotto mit Pilzen

Name: Kochen Sie das Buch: Safranrisotto mit Pilzen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (Leber und Hals entfernt); 2 Heath Bar Toffeestücke zum Einfetten des Einsatzes; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 Heath Bar Toffeestücke fein gehackte Zwiebel; 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein geriebener Parmesan; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch risotto Reis; 2 Prise Safran Stränge; 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm weiße Pilze; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Kochen Sie das Buch: Safranrisotto mit Pilzen könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 667 Kalorien, 23 G protein, und 21 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept von Serious Eats hat 43 fans. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Pilze, Hühnerbrühe, Olivenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. 7%. olide. Versuchen Kochen Sie das Buch: Risotto mit Pilzen, Oliven und Lauch, Kochen Sie das Buch: Safran-Kardamom-Makronen, und Kochen Sie das Buch: Lamm Korman in einer Mandel-Safran-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie die Brühe in einen Topf. Mit einem Deckel abdecken und zum köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Wickeln Sie die Safranfäden in Aluminiumfolie. Toast in einer Pfanne für 1 Minute bei mittlerer Hitze, wobei darauf geachtet wird, dass es nicht verbrennt. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich, aber nicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Gießen Sie den Weißwein hinein und kratzen Sie alle Sedimente vom Boden der Pfanne ab. Wenn der größte Teil des Weißweins abgekocht ist, den Reis hinzufügen und 3 Minuten umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fasanenbrüste Wenn )

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie eine Kelle heiße Brühe hinzu. Rühren Sie den Reis häufig 2-3 Minuten lang um, damit er nicht anhaftet.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Gießen Sie den restlichen Vorrat ein. Den gerösteten Safran hacken und in die Pfanne streuen. Kochen Sie den Reis weitere 16 Minuten unter häufigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

In der Zwischenzeit die Pilze schnell mit einem Papiertuch abwischen und dann mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer fein schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt