Kokosnuss-Nest-Kekse
Benötigen Sie eine glutenfreies, milchfreies und Fodmap-freundliches Dessert? Coconut Nest Cookies könnte ein ausgezeichnetes Rezept sein, um zu versuchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 1g Eiweiß, 2 G Fett, und insgesamt 70 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Zahnsteincreme, Kokosnuss, Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. erbesserbar. Versuchen Nest Cookies, Vögel-Nest-Cookies, und Ostern Nest Cookies für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Schneiden Sie zwei Stücke Kochpergament auf zwei 10 x 15 Zoll große Backbleche. Zeichnen Sie mit einem Bleistift 10 gleichmäßig verteilte 2-Zoll-Kreise auf jedes Stück Pergament.
Legen Sie jede markierte Seite nach unten auf ein Backblech.
In einer großen Schüssel oder der Schüssel eines stehenden Mixers, mit einem Handmixer oder dem Schneebesen des stehenden Mixers Eiweiß und Zahnsteincreme mit hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen.
Salz hinzufügen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, 2 bis 4 Minuten. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und schlagen Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (reiben Sie ein wenig zwischen Ihren Fingern, um zu überprüfen; Wenn es sich kiesig anfühlt, wird Zucker nicht aufgelöst) und die Mischung ist glänzend, dick und sehr wogend, 2 bis 5 Minuten. In Rum schlagen, dann vorsichtig in Kokosnuss falten.
Mound Mischung in 3- bis 4-Esslöffel-Portionen in markierten Kreisen. Machen Sie mit einem Löffel eine flache Vertiefung in der Mitte, so dass sie einem Nest ähnelt.
Backen Sie Kekse in einem 250-Grad-Ofen (Konvektion nicht empfohlen), bis sie etwa 1 Stunde hellgolden sind, und wechseln Sie die Pfannenpositionen nach der Hälfte des Backens. Ofen ausschalten, Kekse im Inneren lassen und stehen lassen, bis sie trocken und fest anfühlen, etwa 2 Stunden länger.
Aus dem Ofen nehmen und auf den Blättern vollständig abkühlen lassen, dann Pergament abziehen.
Setzen Sie Süßigkeiten oder Gummibärchen in jedes Nest.