Kreuzkümmel-Verkrustete Monster Schweinekotelett mit Pfirsich-Chipotle-Salsa

Name: Kreuzkümmel-Verkrustete Monster Schweinekotelett mit Pfirsich-Chipotle-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) Chipotle-Chilis in Dosen in Adobo, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Koriander, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) frisch grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 3 reife, aber feste Pfirsiche, ungeschält, entkernt und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 6 schweinerippchen Koteletts, jeweils etwa 1 1/2 Zoll dick (bitten Sie Ihren Metzger, sie für Sie zu schneiden); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rote Zwiebel, fein gewürfelt (ca. 1/2 kleine Zwiebel); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ganze Kreuzkümmelsamen

Das Rezept Kreuzkümmel-verkrustete Monster Schweinekotelett mit Pfirsich Chipotle Salsa könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses glutenfreie, milchfreie und ganze 30 Rezept hat 320 Kalorien, 30g protein, und 17g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Mehrere Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Halloween wird mit diesem Rezept noch spezieller. 140 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Pfeffer, Olivenöl, Limettensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. 0%. iemlich gut. Versuchen Maismehl-Kreuzkümmel-verkrustete Garnelen mit Paprika-Chipotle-Dip-Sauce, Kreuzkümmel-verkrustete Hähnchenschenkel mit gegrillter Tomatillo Salsa, und Kreuzkümmel-verkrustete Schweinekoteletts für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen salsa

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

In mittlere Schüssel, werfen Sie alle Zutaten zusammen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In Servierschale geben und beiseite stellen.

Grill vorbereiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Wenn Sie Holzkohlegrill verwenden, öffnen Sie die unteren Lüftungsöffnungen. Leichte Holzkohle. Lassen Sie etwa 1/4 des Grills frei von Holzkohle, Bank beleuchtet Holzkohle über Rest des Grills so Kohlen sind etwa 3 mal höher auf der gegenüberliegenden Seite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Wenn mit gas grill, offene haube, licht alle brenner, und set auf hohe. Haube schließen und 10 Minuten vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Während Grill heizt, Mantel Koteletts

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mit elektrische gewürzmühle, puls kreuzkümmel samen 2 zu 3 mal zu knacken. (Alternativ Samen auf Schneidebrett legen und mit kleiner Bratpfanne leicht zerdrücken, mit sanfter Schaukelbewegung.) Koteletts mit Öl einreiben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Kreuzkümmel bestreichen, fest drücken, um zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kreuzkümmelsamen

Seeds

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Pfanne

Koteletts mit Holzkohlegrill kochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Holzkohlefeuer ist mittelheiß, wenn Sie Ihre Hand 5 Zoll über Rack über Bereich halten können, wo Kohlen für 3 bis 4 Sekunden am höchsten gestapelt sind. Sear Koteletts auf leicht geölten Grillgestell direkt über heißesten Teil der Kohlen, einmal umdrehen, bis gut gebräunt, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite. Bewegen koteletts zu kühlsten teil von grill, dann abdeckung mit invertiert braten pan und grill, umdrehen einmal, bis thermometer eingesetzt diagonal in der mitte von jeder hacken (vermeiden knochen), 145 °F, über 12 minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Küchenthermometer

Grill

Transfer Koteletts auf Platte und stehen lassen, lose mit Folie abgedeckt, 5 Minuten (Temperatur steigt auf 150 ° F).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Serve, vorbei an Salsa auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Koteletts mit Gasgrill kochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Wenn Grill vorgewärmt, Sear Koteletts auf leicht geölten Grillgestell, einmal umdrehen, bis gut gebräunt, über 3 zu 4 Minuten pro Seite. Schalten Sie 1 Brenner aus (mittlerer Brenner, falls vorhanden

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

und setzen Koteletts über Absperrbrenner. Reduzieren Sie die Hitze auf den verbleibenden Brennern auf mäßig und grillen Sie Schweinefleisch mit Deckel, bis das Thermometer diagonal in die Mitte jedes Koteletts eingeführt ist (Knochen vermeiden), 145 ° F, insgesamt etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Transfer Koteletts auf Platte und stehen lassen, lose mit Folie abgedeckt, 5 Minuten (Temperatur steigt auf 150 ° F).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Serve, vorbei an Salsa auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2(Winter)

Chipotle-Chilis in Dosen in Adobo, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Koriander, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

frisch grob gemahlener schwarzer Pfeffer 2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft 3(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 3

reife, aber feste Pfirsiche, ungeschält, entkernt und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten 6

schweinerippchen Koteletts, jeweils etwa 1 1/2 Zoll dick (bitten Sie Ihren Metzger, sie für Sie zu schneiden)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rote Zwiebel, fein gewürfelt (ca. 1/2 kleine Zwiebel)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ganze Kreuzkümmelsamen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts können mit Chardonnay, Pinot Noir und Riesling kombiniert werden. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.