Käse-Enchiladas in leckerer roter Sauce

Name: Käse-Enchiladas in leckerer roter Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 große Dose 7⁄8 unzen geschnittene schwarze Oliven, reif abgelassen); 0 (kann sein oder überfliegen) schwarzer Pfeffer, gemahlen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rinderbrühe (= 1 Dose, Dose Huhn oder Gemüse); 680 Nüsse jeder Art (gehackt) geriebener Käse, gerieben (6 Tassen mexikanische 4-Käse-Mischung); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 8 klein Maistortillas (6 nicht 7 und GELBER MAIS, kein Mehl); 1 (kann sein oder überfliegen) kreuzkümmel, gemahlen; 1 1 Pfund Zucchini, Heißes Wasser (100 °F); 2 (kann sein oder überfliegen) getrocknete Petersilie; 2 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Koriander; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne Chilis, gewürfelt (1/2 einer kleinen Dose); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gute rauchige Ancho Chili-basierte Hot Sauce, ein paar es (Ich benutze Coyote Cocina Ancho Hot Sauce aus Santa Fe, NM www.santafeseasons.com); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zwiebel, gehackt; 1 klein zwiebeln oder 1⁄2 mittlere Zwiebel, fein gewürfelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salsa (Ich benutze Pace mild oder .); 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Käse Enchiladas in leckerer roter Sauce ist ein glutenfrei Hauptgericht. Eine Portion enthält 751 Kalorien, 35 G protein, und 54g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Kopf in den Laden und abholen Koriander, Zucker, Rinderbrühe, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. 8%. ut. Versuchen Yummy Türkei Enchiladas, Yummy Yummy Makkaroni und Käse, und Käse-Enchiladas mit roter Chilisauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

SOßE:.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Knoblauch in eine kalte, nicht reaktive (nicht aus Aluminium oder Keramik ausgekleidete) große Saucenpfanne mit Öl geben. Auf mittlere Hitze bringen und umrühren, damit Knoblauch nicht versengt. 1 Minute anbraten, dann Zwiebeln hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Soße

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die restlichen trockenen Gewürze (durch Petersilie) hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, um die Aromen von Oil & Spices zu entwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Rzen

Speiseöl

Fügen Sie die restlichen Zutaten außer Koriander. Simmer sanft auf niedrig für 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Fügen Sie am Ende Koriander hinzu. Cool, und dann über Nacht im Kühlschrank abkühlen, damit die Aromen verschmelzen.ENCHILADAS:.Ofen Vorheizen auf 35

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Besprühen Sie eine 9 x 13 Lasagnepfanne gründlich mit Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1 Tasse Enchilada-Sauce im Boden der Backform verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Enchilada Sauce

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Kombinieren Sie Käse, Chilis, Zwiebeln und Oliven in einer großen Rührschüssel und werfen Sie sie vorsichtig, um sie gründlich zu mischen.Enchiladas mit 2/3 der Käsemischung füllen und rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Käse

Olives

Zwiebel

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Legen Sie sie, Naht-Seite nach unten in Pfanne in zwei Reihen von 4-5; lang die lange Seite der Pfanne. Wenn alle in der Pfanne sind, gießen Sie die verbleibende Enchilada-Sauce ZUERST über die Außenkanten (da sie austrocknen, wenn sie nicht bedeckt sind) und dann einmal in die Mitte.

Zutaten, die Sie benötigen

Enchilada Sauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spread restliche Käsemischung auf den beiden Spuren, die von Sauce aufgedeckt bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Soße

Backen, aufgedeckt für 25-30 Minuten, bis sprudelnd und geschmolzen. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen, um wieder zu erstarren. Macht 8-10 Enchiladas und serviert 4-6 Personen.Für vegetarische Option Gemüsebrühe verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1große Dose

7⁄8 unzen geschnittene schwarze Oliven, reif abgelassen)0(kann sein oder überfliegen)

schwarzer Pfeffer, gemahlen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Rinderbrühe (= 1 Dose, Dose Huhn oder Gemüse)680Nüsse jeder Art (gehackt)

geriebener Käse, gerieben (6 Tassen mexikanische 4-Käse-Mischung)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 8klein

Maistortillas (6 nicht 7 und GELBER MAIS, kein Mehl)1(kann sein oder überfliegen)

kreuzkümmel, gemahlen 11 Pfund Zucchini,

Heißes Wasser (100 °F)2(kann sein oder überfliegen)

getrocknete Petersilie 2(Winter)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)2(kann sein oder überfliegen)

frischer Koriander 4

Knoblauchzehen, gehackt 57Nüsse jeder Art (gehackt)

grüne Chilis, gewürfelt (1/2 einer kleinen Dose)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gute rauchige Ancho Chili-basierte Hot Sauce, ein paar es (Ich benutze Coyote Cocina Ancho Hot Sauce aus Santa Fe, NM www.santafeseasons.com)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zwiebel, gehackt 1klein

zwiebeln oder 1⁄2 mittlere Zwiebel, fein gewürfelt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

salsa (Ich benutze Pace mild oder .)0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)2(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Das Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir mit 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 39 Dollar pro Flasche.