Lachs-Tartar

Lachstatar könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 4. Eine Portion enthält 239 Kalorien, 14g protein, und 12g Fett. Wenn Sie Jalapeño, Limettensaft, Koriander und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den frischen Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frische Ingwer-Kekse als dessert. 74 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 58% dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Lachs-Tartar, Lachs-Tartar, und Flockiger Lachs "Tartar.

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gewürfelte, entkernte Gurke 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Schnittlauch 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

gehackter geschälter frischer Ingwer 2(kann sein oder überfliegen)

Hackfleisch, entkernt jalapeños 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 0(kann sein oder überfliegen)

(spärliche) Limettenschale 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet ohne Knochen, ohne Haut 1(kann sein oder überfliegen)

Asiatisches Sesamöl 2(kann sein oder überfliegen)

gehackte Schalotte 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Dick geschnittene Kartoffel-oder Tortillachips 2(kann sein oder überfliegen)

Traubenkern-oder Pflanzenöl

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, Trentadue " La Storia Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.