Lammrücken mit Knoblauch-Kräuterkruste

Name: Lammrücken mit Knoblauch-Kräuterkruste
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Semmelbrösel; 2 (Winter) Dijon-Senf; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Rosmarin; 4 groß Knoblauchzehen, gehackt; 1 Kilogramm (8-rib) lamm rib Braten each), frenched; 2 (Winter) 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 8 (U-12) Garnelen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Garnitur: frischer Rosmarin; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Lammrippenbraten, Pfeffer, Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um den Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Brie-Dessert-Pizza mit Rosmarin und Kandierten Pekannüssen als dessert. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Lammrücken mit Kräuterkruste, Braten Rack von Lamm Mit Kräuterkruste, und Lammrücken mit einer Senf-Kräuterkruste.

Anweisungen

Lamm mit Papiertüchern trocken tupfen; mit 1 TL würzen. Salz und 1/2 TL. Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Lamm

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Kochen Sie das Lamm in heißem Öl 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite oder bis es gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie das Lamm auf ein Gestell in einer Broilerpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan

Kombinieren Sie Paniermehl und die nächsten 5 Zutaten in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie mayonnaise und Senf in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Senf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pinsel senf mischung über fleischigen oberseite der lamm racks; pat kräuter mischung gleichmäßig über senf zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Lamm

Backen Sie bei 350 für 20 bis 25 Minuten oder bis ein Thermometer in dicksten Teil Register 145 (medium rare) eingefügt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

10 Minuten stehen lassen.

Platte garnieren, falls gewünscht.

Schneiden Sie jedes Rack in doppelte Koteletts.

Hinweis: Sie sollten Ihren örtlichen Metzger bitten, die Lammgestelle für Sie zu schneiden und sie auf saubere Knochen und kleine saftige Fleischaugen zu schneiden, die sich nach dem Braten leicht auseinander schneiden lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rack Von Lamm