Land Roggenbrote

Name: Land Roggenbrote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Brotmehl, geteilt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten brot Mehl; 2 Heath Bar Toffeestücke Seeforellenfilets (etwa je Stück); 2 Heath Bar Toffeestücke pakete Trockenhefe (über; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 4 Tassen Weizenmehl; 1 2 TL Knoblauchpulver 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Puderzucker nach Bedarf (ca.; 3 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes Wasser (100° bis 110°); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Teelöffel schnell aufgehende Hefe

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Landroggenbrote aus. Eine Portion enthält 341 Kalorien, 11g protein, und 3g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Hefe, Melasse, Roggenmehl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. iemlich gut. Versuchen Dänisches Roggenbrot, Dänische Roggenbrot-Brei (Øllebrød), und Drei Brote in Einem für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hefe in warmem Wasser in einer großen Schüssel auflösen; 5 Minuten stehen lassen. Roggenmehl leicht in trockene Messbecher löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Roggenmehl

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Schüssel

Fügen Sie Roggenmehl und Melasse zu Hefemischung hinzu und rühren Sie, bis kombiniert. Abdecken und 8 Stunden oder über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen, um einen Schwamm herzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roggenmehl

Melasse

Hefe

Rühren Sie Öl und Salz in Schwamm. Vollkornmehl und Brotmehl leicht in trockene Messbecher geben; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot Mehl

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Fügen Sie Vollkornmehl und 1 1/2 Tassen Brotmehl zum Schwamm hinzu; rühren, bis sich ein weicher Teig bildet. Drehen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche. 8 Minuten); Fügen Sie genügend restliches Brotmehl hinzu, jeweils 1 Esslöffel, um zu verhindern, dass der Teig an den Händen klebt (der Teig fühlt sich klebrig an).

Zutaten, die Sie benötigen

Brot Mehl

Teig

Den Teig in eine große Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist, und nach oben drehen. Abdecken und an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen. (Drücken Sie zwei Finger in Teig. Wenn Einzug bleibt, ist der Teig genug gestiegen.) Teig ausstechen; abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Den Teig in 2 gleiche Portionen. Formen Sie jede Portion in eine (6-Zoll) Runde.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Schlag

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teigrunden auf ein mit 2 Teelöffeln Maismehl bestreutes Backblech legen. Oberfläche des Teigs mit Kochspray leicht bestreichen. Abdecken und an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 20 Minuten oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Getreidemehl