Langsam gerösteter Heilbutt mit rasiertem Spargel und Fenchelsalat

Name: Langsam gerösteter Heilbutt mit rasiertem Spargel und Fenchelsalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Spargel spears (etwa 1 Bund), getrimmt; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Semmelbrösel aus krustenlosem französischem Brot; 3 (Winter) butter, geschmolzen; 2 (Winter) abgelassene Kapern, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene Fenchelzwiebel (vorzugsweise mit V-Slicer rasiert); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer Thymian; 1 Kilogramm Heilbuttfilets; 5 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 3 (Winter) fein geriebener Parmesan; 2 (Winter) fein gehackte frische italienische Petersilie

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. ut. Versuchen Rasierter Spargel-Fenchel-Salat, Gebratener Heilbutt mit rasiertem Frühlingsgemüsesalat, und Rasierter Fenchelsalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Whisk Zitronensaft und Senf inkleine Schüssel. Allmählich in Öl verquirlen, dann hinzufügenpapiere. Dressing abschmecken mit Salzund Pfeffer. DO AHEAD: Kann made1 Tag voraus sein. Abdecken und kühlen. Bringen zu roomtemperature und rewhisk vor der verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Senf

Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Platz 1 Spargel Speer flach auf die Arbeitsfläche. Mit Gemüseschäler, RASIERENSPARGEL in lange dünne Streifen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Legen Sie Spargelstreifen in eine mittelgroße Schüssel mitrasierter Fenchel. DO AHEAD: Kann made4 Stunden im Voraus sein. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mantel umrandeten Backblech mit Stickstick Spray.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mischen Sie Paniermehl, Käse,Kräuter und Zitronenschale in einem anderen Mittelglas.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Zitronenschale

Käse

Kraut

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Geschmolzene Butter darüber träufeln. Mit gabel, werfen toincorporate gleichmäßig.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Legen Sie Heilbuttfilets auf vorbereitete Backenblatt, Abstand voneinander.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbuttfilets

Mit Salz bestreuen undPfeffer. Teilen paniermehl unter filetsto abdeckung top (über 1/3 tasse jeder), pressingto haften. DO AHEAD: Kann 1 hourahead gemacht werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Salz

Backofen auf 149° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Heilbuttbis undurchsichtig in der Mitte, ca.Schalten broiler. Broil Heilbutt nur Bisbrotkrumen beginnen zu braun, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Legen Sie 1 Heilbuttfilet auf jeden der 6 Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbuttfilets

Gießen Sie Dressing über Spargel und Fenchelmischung; werfen zu beschichten. Salat nach Geschmack würzenmit Salz und Pfeffer. Salat unterplatten teilen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Spargel

Pro portion: 511.5 kcal Kalorien,

3 % Kalorien aus Fett, 20,1 g Fett,

4 g gesättigtes Fett,,

6 mg Cholesterin,

1 g Kohlenhydrate,

3 g Gesamtzucker,

0 g Netto-Kohlenhydrate,

Bon Appétit

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

340Nüsse jeder Art (gehackt)

Spargel spears (etwa 1 Bund), getrimmt 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Semmelbrösel aus krustenlosem französischem Brot 3(Winter)

butter, geschmolzen 2(Winter)

abgelassene Kapern, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Dijon-Senf 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittene Fenchelzwiebel (vorzugsweise mit V-Slicer rasiert)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackter frischer Thymian 1Kilogramm

Heilbuttfilets 5(kann sein oder überfliegen)

frischer Zitronensaft 3(Winter)

extra-natives Olivenöl 3(Winter)

fein geriebener Parmesan 2(Winter)

fein gehackte frische italienische Petersilie

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Maysaran Arsheen Pinot Gris mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.