Lasagne im Gartenstil

Backofen auf 37 vorheizen

Erhitzen Sie einen großen holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zwiebel in die Pfanne geben; saut 4 Minuten oder bis leicht gebräunt.

Knoblauch hinzufügen; saut 1 Minute. Löffel Zwiebelmischung in eine große Schüssel geben.

1 Teelöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Fügen Sie Zucchini und gelben Kürbis hinzu; saut 4 Minuten oder bis sie weich sind und gerade anfangen zu bräunen.

Zur Zwiebelmischung geben.

Restliches 1 Teelöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Fügen Sie geschnittene Karotte hinzu; saut 4 Minuten oder bis sie weich sind.

Gehackten Brokkoli hinzufügen; 4 Minuten anbraten oder knusprig-zart.

Zur Zwiebelmischung geben.

Streuen Sie mit 1/2 Teelöffel Salz; Werfen Sie gut zu kombinieren.

Mehl in einen mittelgroßen Topf. Nach und nach Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen umrühren, bis alles vermischt ist. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; Kochen Sie 2 Minuten oder bis dick, unter ständigem Rühren.

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie 1/2 Tasse Parmesan, restlichen 1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer und Muskat hinzu; glatt rühren. Spinat einrühren.

Kombinieren Sie Hüttenkäse und 1 1/2 Tassen mozzarella, gut umrühren.

Verteilen Sie 1/2 Tasse Spinatmischung im Boden einer 13 x 9-Zoll-Auflaufform, die mit Kochspray überzogen ist. 4 Nudeln über Spinatmischung in einer Schüssel anrichten; oben mit der Hälfte der Hüttenkäsemischung (ungefähr 1 1/2 Tassen), der Hälfte der Gemüsemischung (ungefähr 2 1/2 Tassen) und ungefähr 1 Tasse Spinatmischung. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit Nudeln.

Restliche Spinatmischung über Nudeln verteilen; mit restlicher 1/2 Tasse Parmesan und restlicher 1/2 Tasse Mozzarella bestreuen.

Abdecken und 20 Minuten bei 375 backen. Aufdecken und backen Sie weitere 20 Minuten oder bis der Käse sprudelnd ist und anfängt zu bräunen.

10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.