Lauch und Fenchel Chowder mit geräuchertem Lachs

Name: Lauch und Fenchel Chowder mit geräuchertem Lachs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) 1-1/2 Tassen Shortbread-Kekse; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittener Schnittlauch; 1 getrocknetes Lorbeerblatt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt fettarme Hühnerbrühe; 2 Staats Fenchel (jeweils 3 in. an der breitesten dimension; 2 1/2 bis 3 lb. insgesamt); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 Kilogramm lauch; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 0 (kann sein oder überfliegen) Über Pfeffer; 1 Kilogramm dünnhäutige Kartoffeln; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) dünn geschnittener Räucherlachs (siehe Hinweise); 1 (kann sein oder überfliegen) Über Salz

Lauch-Fenchel-Chowder mit geräuchertem Lachs ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 10 Portionen. 380 Kalorien, 19g protein, und 10 G Fett jeder. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Fenchel, Schnittlauch, Lorbeerblatt und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Pfeffer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Einfache Pfefferminz-Dessert als dessert. 2%. olide. Versuchen Lauch und geräucherter Schellfisch Chowder, Dairy Free Geräucherter Schellfisch, Lauch & Butter Bean Chowder, und Schwarzer Kabeljau mit Fenchel-Chowder und geräucherter Auster Panzanella für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden und entsorgen Sie Wurzelenden und grobe Spitzen vom Lauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Lauch der Länge nach halbieren und unter fließendem Wasser abspülen, Schichten umdrehen, um Splitt auszuspülen; abtropfen lassen, dann quer dünn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Wasser

Fenchel abspülen. Schneiden Sie die Wurzelenden und -stiele ab und entsorgen Sie sie; Reservieren Sie 2 oder 3 Zweige gefiederte grüne Spitzen zum Garnieren und hacken Sie genug der restlichen gefiederten Blätter fein, um 3 Esslöffel zu machen (restliche Grüns wegwerfen). In einer Schüssel gehackte Grüns mit Schnittlauch mischen; abdecken und abkühlen lassen. Hacken Sie Fenchel Köpfe.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Fenchelsamen

Grüngebühren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer 6- bis 8-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lauch und gehackte Fenchelköpfe hinzufügen, abdecken und gelegentlich umrühren, bis das Gemüse 10 bis 12 Minuten sehr schlaff ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Fenchelsamen

Lauch

Brühe und Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Kartoffeln schrubben und in 1/2- bis 3/4-Zoll-Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Kartoffel

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Kartoffeln Brühe Mischung hinzu und kehren Sie zu einem Simmer zurück; Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis Kartoffeln weich sind, wenn durchbohrt, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Brühe

Lachs in Streifen schneiden 2 zu 3 Zoll lang und 1/2 Zoll breit; in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs