Maismehl-Schnittlauch-Kekse

Name: Maismehl-Schnittlauch-Kekse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kalte butter; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner zerlassene butter; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ganze Buttermilch; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch selbstaufsteigende gelbe Maismehlmischung; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Schnittlauch; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch selbstaufsteigendes Weichweizenmehl

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Butter, Schnittlauch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Maismehl-Schnittlauch-Tropfen-Kekse, Herzhafte Maismehl- und Schnittlauchwaffeln mit Salsan und Eiern, und Schnittlauch-Kekse.

Anweisungen

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mehl und Maismehl in einer großen Schüssel mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Butter in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Streuen Sie Butter über Mehlmischung, und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Butter mit einem Gebäckmixer in Mehlmischung schneiden, bis sie krümelig ist. Abdecken und 10 Minuten abkühlen lassen. Schnittlauch einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Schnittlauch

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie Buttermilch hinzu und rühren Sie nur, bis trockene Zutaten angefeuchtet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Den Teig auf die bemehlte Oberfläche geben und 3- oder 4-mal kneten, wobei nach und nach zusätzliches selbstaufsteigendes Mehl hinzugefügt wird. Mit bemehlten Händen, pat Teig in ein 3/4-Zoll-dickes Rechteck (etwa 9 x 5 Zoll); Staub oben mit Mehl. Falten Sie den Teig in 3 Abschnitten über sich selbst, beginnend mit dem kurzen Ende (als ob Sie ein Stück Papier im Buchstabenformat falten würden). Wiederholen Sie 2 weitere Male, beginnend mit dem Klopfen Teig in ein Rechteck.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Teig

Pat Teig auf 1/2-Zoll Dicke.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Mit einem 2-Zoll-Rundschneider schneiden und nebeneinander auf eine mit Pergamentpapier ausgekleidete oder leicht gefettete Gelee-Rollenpfanne legen. (Teig Runden berühren sollte.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Gelee

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Pfanne

Backen bei 425 für 13 bis 15 Minuten oder bis Sie leicht gebräunt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen; mit 2 EL bestreichen. geschmolzene butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Hinweis: Wir getestet mit Weiß Lilie weich-weizen selbst-rising mehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Selbstaufsteigendes Mehl

Weizen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kalte butter 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

zerlassene butter 2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ganze Buttermilch 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

selbstaufsteigende gelbe Maismehlmischung 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer Schnittlauch 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

selbstaufsteigendes Weichweizenmehl

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Das Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.