Makrele mit Curry-Gewürzen

Name: Makrele mit Curry-Gewürzen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm makrele, mit einem Gewicht von jeweils etwa 350g 12oz, gereinigt, gespült und getrocknet; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Thailändische rote Currypaste; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 3 - Saft von Zitronen; 1 kleine Handvoll frischer Koriander, grob gehackt

Makrele mit Currygewürzen benötigt ungefähr 40 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Hauptgericht hat 788 Kalorien, 91g Eiweiß, und 43g Fett pro portion. Dieses deckt 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 26 Personen fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Wenn Sie Zitronensaft, thailändische Currypaste, Koriander und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 98%, was ausgezeichnet ist. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Jenseits von Curry: Indische Makrele braten, Reis und Erbsen mit Kokos-Curry-Makrele, und Rindfleischcurry mit gerösteten Gewürzen.

Anweisungen

Den Ofen auf Fan 180C / konventionelle 200C / Gas vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Machen Sie 4-5 tiefe diagonale Schrägstriche entlang beider Seiten jedes Fisches.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Mischen Sie die Currypaste mit dem Olivenöl und dem Saft von 1 Zitrone und reiben Sie sie dann über den Fisch und in die Schnitte.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypaste

Olivenöl

Saft

Zitrone

Fisch

Trockene Würze Reiben

Schneiden Sie sechs 65 x 30 cm große Folienblätter und falten Sie jedes in zwei Hälften, um ein grobes Quadrat zu erhalten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Legen Sie einen Fisch auf jedes Quadrat, drücken Sie den Rest des Zitronensaftes darüber und bestreuen Sie ihn mit Koriander.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Korianderblätter

Fisch

Wickeln Sie die Folie locker um den Fisch und verschließen Sie die Kanten fest.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Legen Sie die Pakete auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 20 Minuten im Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Übertragen Sie den Fisch auf Teller mit dem Saft beträufelt, oder geben Sie jeder Person ein Paket.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Fisch

Kochausrüstung

Backofen

Aluminiumfolie

Backblech

Zutaten

Portion:

61 Liter Vollmilch, zimmerwarm

makrele, mit einem Gewicht von jeweils etwa 350g 12oz, gereinigt, gespült und getrocknet 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Thailändische rote Currypaste 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 3

- Saft von Zitronen 1kleine Handvoll

frischer Koriander, grob gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Sparkling Rose, Viognier

Pinot Grigio, funkelnder Rosé und Viognier sind meine Top-Picks für Makrelen. Stark aromatisierte, fettige Fische wie Makrelen passen gut zu diesen knackigen Weißweinen und Sekt, sogar Rosé. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 11 Dollar.