Meeresfrüchte-Gumbo

Name: Meeresfrüchte-Gumbo
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 1 lorbeerblatt, zerkleinert; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Sellerie; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten krabbenfleisch; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 3 (Winter) Datei-Pulver; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Fischbestand; 1 1 Pfund Zucchini, Zitronen-Pfeffer-Dressing; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Paprika; 1 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 1 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener weißer Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 2 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 2 (kann sein oder überfliegen) paprika-Sauce; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) garnelen - geschält und deveined, Muscheln für Lager reserviert; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten shucked Austern; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Meeresfrüchte-Gumbo könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 330 Kalorien, 22g protein, und 23 G Fett jeder. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von kreolischem Essen. Wenn Sie Austern, Pfeffersauce, Knoblauch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 9%. Ähnliche Rezepte umfassen Meeresfrüchte-Gumbo, Meeresfrüchte-Gumbo, und Meeresfrüchte-Gumbo.

Anweisungen

Kombinieren Sie die roten, weißen und schwarzen Paprika, Paprika, Thymian, Oregano, Lorbeerblatt und Salz; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Peppers

Thymian

Salz

In einem schweren Topf, 5 Quart oder größer, Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und zuerst den Topf erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Zwiebeln, Sellerie und grünen Pfeffer. Hitze auf hoch stellen. Unter häufigem Rühren Knoblauch, Knoblauch, scharfe Soße und die Pfeffer-Kräuter-Mischung hinzufügen. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüner Pfeffer

Heiße Soße

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Pfeffer

Tomatensauce hinzufügen und bei starker Hitze umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Fischbrühe dazugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischbestand

Wenn Sie servierfertig sind, fügen Sie Garnelen, Austern und Krabbenfleisch hinzu. Abdeckung, und warten Sie 5 Minuten. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie 10 Minuten stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbenfleisch

Auster

Garnele

Servieren.

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

lorbeerblatt, zerkleinert 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Sellerie 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

krabbenfleisch 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter Thymian 3(Winter)

Datei-Pulver 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Fischbestand 11 Pfund Zucchini,

Zitronen-Pfeffer-Dressing 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Paprika 1(kann sein oder überfliegen)

Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel 1(kann sein oder überfliegen)

Babyschalennudeln, al dente gekocht 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener weißer Pfeffer 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter oregano 2(kann sein oder überfliegen)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 2(kann sein oder überfliegen)

paprika-Sauce 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

garnelen - geschält und deveined, Muscheln für Lager reserviert 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

shucked Austern 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun funktioniert sehr gut mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Der Don Olegario Albarino mit einem 4.5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.