Mint Julep Eis

Name: Mint Julep Eis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Habanero-Pfeffer Minze (spearmint); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 10 bis 20 Tropfen rote Lebensmittelfarbe; 6 eigelb, zusammen geschlagen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 1 Doppelt gefüllte Oreos (empfohlen: Pillsbury Grands! Kekse)

Mint Julep Eis könnte nur das Dessert sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 19g protein, 87 G Fett, und insgesamt 1286 Kalorien. Eine Mischung aus koscherem Salz, Milch, Sahne und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von 477 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Sommer. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr etwa 45 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. ergebnis von 0%, dieses Gericht ist verbesserbar. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Mint Julep Eis, Eis Sonntag: Frische Minze Chocolate Chip Ice Cream, und Minze-Trüffel-Eisterrine mit Minze und Schokoladensaucen.

Anweisungen

Steile Minze in heißer Sahne: Prellen Sie die Blätter mit einem Holzlöffel, damit sie ihre ätherischen Öle und Aromen freisetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Legen Sie sie in einen Topf mit der Milch und 3/4 Tasse Sahne. Nur zum Köcheln bringen, dann vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Sieb über Schüssel mit Sahne, über Eisbad vorbereiten: Füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser und stellen Sie eine weitere Schüssel mit der restlichen Sahne mit einem feinmaschigen Sieb über die Sahne. In einer separaten Schüssel das Eigelb verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Wasser

Creme

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schneebesen

Schüssel

Minzcreme abseihen, Zucker, Salz hinzufügen und dann dampfend erhitzen:

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Zucker

Minze

Salz

Gießen Sie die eingeweichte Sahnemischung durch ein Sieb und werfen Sie die Minzblätter. Die Milch / Sahne-Mischung in den Topf geben und Zucker und Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze und Hitze bis zum Dämpfen (nicht kochen).

Zutaten, die Sie benötigen

Minze

Creme

Zucker

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Sieb

Eier temperieren, zur Milchmischung zurückkehren: Gießen Sie langsam etwas von der erhitzten Milchmischung in das Eigelb und wischen Sie ständig, so dass das Eigelb durch die erhitzte Milch temperiert, aber nicht dadurch gekocht wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie die Eigelbmischung zurück in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Bis zum Eindicken erhitzen: Rühren Sie die Mischung bei mittlerer Hitze mit einem Holzlöffel um und kratzen Sie beim Rühren ständig am Boden der Pfanne. Wenn die Mischung verdickt und beschichtet die Rückseite des Löffels, so dass Sie Ihren Finger über die Beschichtung laufen können und die Beschichtung nicht laufen. Dies kann je nach Brennerwärme zwischen 3 und 10 Minuten dauern.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Durch Sieb abseihen, Bourbon und Vanille hinzufügen, abkühlen lassen:

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Gießen Sie die Mischung durch das Sieb in die gekühlte Schüssel Sahne.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Bourbon und Vanille untermischen. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis die Mischung gekühlt ist, 6 Stunden über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Vanille

Prozess in der Eismaschine: Prozess in einer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eismaschine

Im Gefrierschrank aufbewahren: Eis vor dem Servieren einige Stunden an einem luftdichten Ort im Gefrierschrank aufbewahren, um die Mischung etwas auszuhärten. Das Eis wird ziemlich weich direkt aus der Eismaschine und muss ein wenig für die richtige Eis Konsistenz aushärten. Wenn Sie es zu lange im Gefrierschrank lassen, lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eismaschine

* Hinweis: Sie können nichts für den Bourbon in diesem Rezept ersetzen. Ansonsten ist es kein Mint Julep. Das heißt, Sie können ein einfaches Minzeeis zubereiten, wenn Sie keinen Alkohol verwenden möchten. Schauen Sie sich das Minze Chocolate Chip Rezept auf der Website an.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Eis

Alkohol

Bourbon

Minze

Kochausrüstung

Holzlöffel

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zutaten

Portion:

57Habanero-Pfeffer

Minze (spearmint)3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

10 bis 20 Tropfen rote Lebensmittelfarbe 6

eigelb, zusammen geschlagen 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mit Mandeln (je 40 g), gehackt 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)1Doppelt gefüllte Oreos

(empfohlen: Pillsbury Grands! Kekse)

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d'Asti und Portwein sind eine gute Wahl für Eis. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Solera Cream Sherry mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.