Mofongo (Puerto Rican Spitzwegerich-Kugeln)

Name: Mofongo (Puerto Rican Spitzwegerich-Kugeln)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 geschmolzener Butte speck, gekocht; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten; 6 Knoblauchzehe; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz nach Geschmack; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Hühnerbrühe; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Raps-oder Olivenöl; 4 grüne Kochbananen; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding crisp fried pork schwinden, auch bekannt als chicharrÃ3n

Mofongo (Puerto Rican Spitzwegerich-Bälle) ist ein glutenfrei, milchfrei und Vollkornprodukte Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 74 G protein, 56g Fett, und insgesamt 1032 Kalorien. Dieses Rezept von Epicurious hat 19 fans. Eine Mischung aus Olivenöl, gebratenen Schweineschwarten, Kochbananen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das natives Olivenöl extra zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem folgenden folgen Peach Crisp: Gesund, Knackig zum Frühstück als dessert. 6%. Ähnliche Rezepte sind Funky Mofongo mit Sopa de Pollo und puertoricanischem Schweinebraten, Puerto Rican Coquito, und Puerto Rican Sofrito.

Anweisungen

Kochbananen schälen und in 1-Zoll-Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wegerich

In einem großen Topf oder einer Fritteuse Öl auf 350 Grad erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Friteuse

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie Hinzupflanzenscheiben in zwei Chargen und braten Sie für 7 Minuten, einmal drehen, bis hell golden, aber nicht gebräunt.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

In einem großen Mörser oder einer großen Schüssel Knoblauchzehen mit Stößel oder Löffelrücken zerdrücken und mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Schüssel

Fügen Sie Olivenöl zu der Mischung hinzu und schlagen Sie weiter, bis es gut eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

In eine kleine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In demselben Mörser oder derselben Schüssel die Hälfte der gebratenen Kochbananenscheiben mit der Hälfte der Schweineschwarten, 1/2 Scheibe gekochtem Speck und der Hälfte der Knoblauch-Aioli zerdrücken und zusammenschlagen oder zerschlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Speck

Schwarten

Wegerich

Knoblauch

Aioli

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Schüssel

Fügen Sie nach Bedarf bis zu 1/2 Tasse Hühnerbrühe hinzu, um sie feucht zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Löffel die Mischung und Form in Zwei-Zoll-Kugeln. Mit den restlichen Zutaten wiederholen und im warmen Ofen aufbewahren, bis sie servierfertig sind. Top mit mehr zerkleinertem Chicharrón oder Koriander, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro