Nana ' s Collard Greens

Name: Nana ' s Collard Greens
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 4 Scheibe speckscheiben; 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 1 groß karotte, gehackt; 2 Kilogramm pakete frische collard Greens, gewaschen, getrimmt und gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme, fettfreie Hühnerbrühe; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 groß zwiebel, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 1 (kann sein oder überfliegen) getrocknete rote Pfefferflocken; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre)

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und ursprüngliche Beilage? Nanas Collard Greens könnten ein großartiges Rezept sein. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 134 Kalorien, 9g protein, und 6g Fett jeder. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die südliche Küche. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Collard Greens, Karotten und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. 8%. Versuchen Perfekte südliche Grüns (Grünkohl, Rüben, Collard Greens, Senf), Geschmortes Collard-Grün, Senfgrün und roter Mangold, und Collard Greens für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Speckscheiben in einem holländischen Ofen knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Entfernen Sie Speck, und abtropfen lassen auf Papiertücher, Reservierung 2 Esslöffel tropft. Speck zerbröckeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Karotte in heißen Specktropfen im holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen oder bis Karotte und Zwiebel zu karamellisieren beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Zwiebel

Knoblauch hinzufügen; kochen, ständig rühren, 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie Balsamico-Essig hinzu und kochen Sie 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Fügen Sie Collards, zerbröckelten Speck, Brühe und die restlichen Zutaten hinzu. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen oder bis die collards weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Echte Speckstücke

Collard Greens

Brühe

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

4Scheibe

speckscheiben 2(Winter)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)1groß

karotte, gehackt 2Kilogramm

pakete frische collard Greens, gewaschen, getrimmt und gehackt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme, fettfreie Hühnerbrühe 2

Knoblauchzehen, gehackt 1groß

zwiebel, gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

8 (U-12) Garnelen 1(kann sein oder überfliegen)

getrocknete rote Pfefferflocken 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Southern kann mit Riesling, Sekt und Zinfandel kombiniert werden. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der J.J. Prumbacher Himmelreich Spatlese Riesling mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 56 Dollar pro Flasche.