Nori Ahi mit Soja-Senf-Port-Sauce

Name: Nori Ahi mit Soja-Senf-Port-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) ahi Thunfisch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dijon-Senf; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten nori Furikake (japanische Gewürzmischung, siehe unten); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Portwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter, in Stücke geschnitten; 3 (Winter) pflanzenöl, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißes miso

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Ahi-Thunfisch, Balsamico-Essig, Sojasauce und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den Balsamico-Essig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Dünne Erdbeereis als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 61%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Filet Mignon mit Portwein und Senfsauce, Filet Mignon mit Portwein und Senfsauce, und Gebratene New York Strip Steak mit Portwein-Senf-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Senf und Sojasauce in einer kleinen Schüssel verquirlen. Essig, Rotwein und Portwein in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie 10 Minuten oder bis die Flüssigkeit auf 1/2 Tasse reduziert ist. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; Senfmischung und Sahne hinzufügen. 3 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Hitze auf niedrig reduzieren; Schneebesen in Butter, 1 Stück auf einmal.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Rotwein

Senf

Essig

Butter

Creme

Port

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie durch ein feines Maschendrahtsieb in eine Schüssel; warm halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Nori Furikake in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis er fein gemahlen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Furikake

Nori

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In eine flache Schüssel geben.

Schneiden Sie den Fisch in 6 (2" x 2" x 8") Lenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Verbreiten Sie eine dünne schicht von Miso alle über lenden; dredge in boden nori furikake.

Zutaten, die Sie benötigen

Furikake

Verbreiten

Miso

Nori

1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 2 Thunfischlenden hinzu und kochen Sie 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Grad der Doneness. Wiederholen Sie mit restlichem Öl und Thunfisch. Fisch in Scheiben schneiden; mit Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Thunfisch