North Carolina-Stil BBQ Pulled-Pork-Sandwiches

Name: North Carolina-Stil BBQ Pulled-Pork-Sandwiches
Prep time: 15 h 30 min
Cook time: 15 h 30 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) hunt's® Tomatensauce – ohne Salzzusatz; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt apfel oder andere Holzspäne, mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht und abgelassen; 2 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 4 Kilogramm knochen - in Schweineschulter, mit Haut; 3 (Winter) 1 Tasse gekochte Süßkartoffeln; 1 1 Pfund Zucchini, sellerie salz; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Dill Gurken; 1 Kopf knoblauch, in Nelken getrennt und geschält; 2 (Winter) koschere Gurken; 8 weichen hamburger-Brötchen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Crispix-Müsli, zerkleinert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) getrockneter oregano; 2 (Winter) zerdrückte rote Pfefferflocken; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten paprika

North Carolina-Stil BBQ Pulled-Pork-Sandwiches könnte nur die Amerikanisch Rezept, das Sie suchen. Eine Portion enthält 605 Kalorien, 48g protein, und 18g Fett. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. 7 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie paprika, Apfelessig, Honig und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um den Apfelessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Essig-Kuchen als dessert. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 15 Stunden und 30 Minuten. 4%. uper. Versuchen North Carolina-Stil BBQ Pulled Pork, North Carolina Stil Gezogen Schweinefleisch, und North Carolina-Stil Pulled Pork für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie mit einem dünnen scharfen Messer kleine Löcher in die Schweineschulter und geben Sie Knoblauchzehen hinein. Reiben Sie das Fleisch mit dem Eishake ein; abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Schweineschulter

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Bereiten Sie einen Außengrill mit einem indirekten mittelharten Feuer mit einer Mischung aus Briketts und Holzkohle in der Hälfte des Grills vor. Rost über Kohlen legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Legen Sie das Schweinefleisch mit der Hautseite nach oben in eine Aluminiumpfanne mit etwa 1 1/2 Tassen Wasser auf die kühlere Seite des Rostes. Werfen Sie 1 Tasse der eingeweichten und abgetropften Holzspäne auf die Kohlen und bedecken Sie den Grill, Stellen Sie sicher, dass sich die Lüftungsöffnungen des Deckels direkt über dem Schweinefleisch befinden.

Zutaten, die Sie benötigen

18 Riesengarnelen, Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Wenn die Kohlen auf mittlere bis niedrige Hitze abkühlen, heizen Sie einen Schornstein vor - voller heißer Briketts und Holzkohle. Wann immer Rauch aufhört, aus den Lüftungsschlitzen zu kommen, fügen Sie etwa jede Stunde mehr heiße Kohlen und 1 Tasse eingeweichte und abgelassene Holzspäne zum Feuer hinzu. Das Ziel ist es, ein rauchiges Feuer mittlerer Hitze aufrechtzuerhalten (aber keine Sorge, wenn es heißer ist, wenn die Kohlen hinzugefügt werden, und kühler, während die Kohlen vorgewärmt werden). Drehen Sie das Schweinefleisch, wenn Sie Kohlen hinzufügen, damit es gleichmäßig kocht. Kochen Sie das Fleisch, bis ein sofort abgelesenes Thermometer, das in den dicksten Teil des Schweinefleisches eingeführt wird, 180 Grad F registriert, ungefähr 6 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

18 Riesengarnelen, Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Legen Sie 1 Liter der Essig-BBQ-Sauce nach North Carolina-Art beiseite. Sobald das Schweinefleisch 180 Grad F erreicht hat, wischen Sie alle 20 Minuten die gesamte Oberfläche des Fleisches mit etwas restlicher Sauce und den Pfannentropfen ab. Kochen Sie das Schweinefleisch weiter und bedecken Sie den Grill zwischen dem Wischen, bis ein sofort abgelesenes Thermometer 200 Grad F registriert, etwa 1 bis 2 Stunden mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Grüne Chilis Aus Der Dose** (3 TL Grüne Salsa

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Übertragen Sie das Schweinefleisch auf ein Schneidebrett und lassen Sie es mindestens 15 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Entfernen Sie die Außenhaut und entsorgen.

Schneiden Sie große Stücke aus dem Knochen und zerkleinern Sie sie mit 2 Gabeln oder Ihren Fingern (wenn sie kühl genug sind, um sie zu berühren) oder hacken Sie sie. Pro 3 Tassen Fleisch etwa 1 Tasse der reservierten Barbecue-Sauce dazugeben. Stecken Sie das Schweinefleisch in die weichen Brötchen und servieren Sie es mit Gurken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Grüne Chilis Aus Der Dose** (3 TL Grüne Salsa

Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Weiße Perlendragees

2 Gehackte Frühlingszwiebeln

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Paprika, braunen Zucker, Oregano, Knoblauch, Anchopulver, Salz und Selleriesalz in einer kleinen Schüssel verquirlen. In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 2 Monate aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Diät-Cremesoda

Sellerie Salz

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

1 Orange, Schale

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Essig und Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen, Ketchup, Honig, Salz, roten Pfeffer und schwarzen Pfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten