Norwegische Gravlax

Name: Norwegische Gravlax
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Nordisch, Skandinavisch, Europäisch
Ingredients: 1 Haufen dill, grob gehackt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackten dill; 4 Eigelb; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grob gemahlener Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 5 bis 6 Liter Mayonnaise; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pflanzenöl oder mildes Olivenöl; 1 Filet etwa 2 Pfund Lachsfilet, Haut auf; 1 (kann sein oder überfliegen) 3 große Zwiebeln, gerieben; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 3 große Zwiebeln, gerieben; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 1/2 Tassen frische Himbeeren oder geschnittene Erdbeeren; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/2 Tassen frische Himbeeren oder geschnittene Erdbeeren; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißweinessig

Norwegian Gravlax könnte nur die Skandinavisch Rezept, das Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie, Fodmap-freundliche und pescatarische Rezept hat 533 Kalorien, 16g protein, und 46g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 3 Portion/en. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 13 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Ein paar Leute, die wirklich gern das Hauptgericht. Eine Mischung aus Dill, Pfeffer, grob gemahlenem Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Weißweinessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Roter Samt Kuchen als dessert. Punktzahl von 52%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Norwegische Gravlax, Norwegische Gravlax Rezept, und Gravlax.

Anweisungen

Für den Lachs:Lachsfilets schneiden. Kratzen Sie die Haut gut ab und entfernen Sie alle Knochen (falls vorhanden). Mischen Sie Salz, Zucker und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Pfeffer

Zucker

Salz

Fügen Sie Salz zum Eigelb hinzu und rühren Sie, bis es eine dicke Konsistenz erreicht. Langsam das Öl einfüllen und schnell verquirlen, bis die Sauce eine Mayonnaise ähnliche Konsistenz hat.Zucker, Essig, Pfeffer und Senf in die Sauce geben. Kurz vor Gebrauch den Dill hinzufügen. Die Sauce bleibt bis zu 1 Woche im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

24 Mini-Brötchen, Geteilt

Eigelb

Senf

Essig

Pfeffer

Soße

Zucker

Dill

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und mit Soße, gedünsteten Kartoffeln oder Brot und Salat servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Lachs

Brot

Soße

Kochausrüstung

Schneebesen

Zutaten

Portion:

1Haufen

dill, grob gehackt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

fein gehackten dill 4

Eigelb 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

grob gemahlener Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

5 bis 6 Liter Mayonnaise 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pflanzenöl oder mildes Olivenöl 1Filet

etwa 2 Pfund Lachsfilet, Haut auf 1(kann sein oder überfliegen)

3 große Zwiebeln, gerieben 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

3 große Zwiebeln, gerieben 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 1/2 Tassen frische Himbeeren oder geschnittene Erdbeeren 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 1/2 Tassen frische Himbeeren oder geschnittene Erdbeeren 1(kann sein oder überfliegen)

1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

weißweinessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay mit einem 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.