Nyonya Acar Fisch Rezept (acar Hu)

Name: Nyonya Acar Fisch Rezept (acar Hu)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Vogelaugen-Chilis; 600 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. silber Meeräsche oder Knochen-in Red Snapper Fischfilet (in 1-Zoll dickes Filet geschnitten); 2 klein (kleine) Knoblauchzwiebel, geschält und in dünne Stücke geschnitten; 1 (großer) Knopf, Ingwer, geschält und in Streichholz-Streifen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Öl; 3 frische rote Chilis, diagonal in Stücke geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Chinesischer Reisessig oder nach Geschmack; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten salz oder nach Geschmack; 1 2 TL Knoblauchpulver gehäufter El gerösteter weißer Sesam; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zucker oder nach Geschmack; 1 ( Auberginen) kurkuma, geschält und in dünne Stücke geschnitten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 4%. olide. Ähnliche Rezepte sind Würzige Gurkengurken (Acar Timun), Acar Timun (javanische Gurke und Karotte Gurke), und Nyonya Kuih-Torte Tee-Rezept (top Hats).

Anweisungen

Trocknen Sie Kurkuma, Ingwer und Knoblauch einige Stunden unter der Sonne. Marinieren Sie den Fisch mit etwas Salz vor dem Frittieren zu einer knusprigen Textur.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Knoblauch

Ingwer

Fisch

Salz

Übertragen Sie den Fisch in einen tiefen Topf, gefolgt von Ingwer, Knoblauch und Chilis.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Einen Wok erhitzen und die Kurkuma unter Rühren anbraten, bis das Öl gelb wird. Entsorgen Sie die Kurkuma mit einem Sieb.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Wok

Wasser und Essig in den Wok geben und zum Kochen bringen. Mit Zucker und Salz nach Rezept oder nach Geschmack würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Übertragen Sie die Marinade in den Topf und stellen Sie sicher, dass der Fisch und die Zutaten von der Marinade untergetaucht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Streuen Sie den Sesam darüber, bedecken Sie den Topf mit dem Deckel und lassen Sie den Fisch über Nacht einlegen. Der Fisch wird am besten am nächsten Tag serviert.

Zutaten, die Sie benötigen

Einlegen

Sesam

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Kochausrüstung

Topf

Sieb

Wok

Zutaten

Portion:

Vogelaugen-Chilis 6001 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

silber Meeräsche oder Knochen-in Red Snapper Fischfilet (in 1-Zoll dickes Filet geschnitten)2klein

(kleine) Knoblauchzwiebel, geschält und in dünne Stücke geschnitten 1

(großer) Knopf, Ingwer, geschält und in Streichholz-Streifen 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Öl 3

frische rote Chilis, diagonal in Stücke geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Chinesischer Reisessig oder nach Geschmack 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

salz oder nach Geschmack 12 TL Knoblauchpulver

gehäufter El gerösteter weißer Sesam 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zucker oder nach Geschmack 1( Auberginen)

kurkuma, geschält und in dünne Stücke geschnitten 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.