Nüsse für Erdnussbutter-Cupcakes mit gesalzener Karamellfüllung

Name: Nüsse für Erdnussbutter-Cupcakes mit gesalzener Karamellfüllung
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 4 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 129 Nüsse jeder Art (gehackt) cremige Erdnussbutter; 313 Nüsse jeder Art (gehackt) allzweck-Mehl; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 400 Nüsse jeder Art (gehackt) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 61 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten half-and-half, plus more for thinning if needed; 242 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halb und halb; 119 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte Erdnüsse zum garnieren; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) bis 2 mittelgroße Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 6 (Winter) salted butter, chopped in small pieces; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 2 Stick ungesalzene butter; 2 Stick ungesalzene butter, bei Raumtemperatur; 2 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 4 groß ganze Eier

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Eine Mischung aus Butter, Salz, Puderzucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Insgesamt erhält dieses Rezept eine eher schlechte Löffelnote von 16 %. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Bananen-Cupcakes mit gesalzenem Karamell-Erdnussbutter-Zuckerguss, Schokoladen-Cupcakes mit gesalzenem Karamell-Zuckerguss und Schokoladenfondant-Füllung sowie Erdnussbutter- und Gelee-Cupcakes.

Anweisungen

Für die Cupcakes: Heizen Sie den Heißluftofen auf 325 Grad F oder einen Standardofen auf 350 Grad F vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Schuhschnur Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

In einer großen Rührschüssel den Kristallzucker, die Butter und die Erdnussbutter mit einem Hochleistungsmixer cremig rühren, bis eine leichte und lockere Masse entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) Oder Nach Wunsch

(z. B. Crunch Bar)

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Geben Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nach jeder Zugabe gründlich.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Die Vanille dazugeben und gut vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrushonig

Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Über Puderzucker

Lorann Professional Kitchen®

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Geben Sie die Hälfte des Mehls zusammen mit einer halben Tasse der Hälfte in die Rührschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mischen, bis das Mehl vermischt ist, dabei die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Den Rest des Mehls und die andere halbe Tasse hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Mischen, bis der Teig glatt ist und alle Mehlklumpen verschwunden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Füllen Sie 24 Cupcake-Förmchen zur Hälfte und backen Sie sie 20 Minuten lang im Heißluftofen oder 28 Minuten lang im Standardofen. Die Oberseite der Cupcakes sollte leicht gebräunt sein. Überprüfen Sie die Cupcakes, um sicherzustellen, dass beim Einstechen in den Cupcake kein Teig an einem hölzernen Zahnstocher kleben bleibt. Kühlen Sie die Cupcakes vollständig ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Schuhschnur Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geriebener Manchego-Käse, Ein Paar Handvoll

Klares Butteraroma

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Für die gesalzene Karamellfüllung: In einem schweren, mittelgroßen Topf den Kristallzucker bei mittlerer bis hoher Hitze kochen. Sobald der Zucker zu schmelzen beginnt, ständig umrühren, bis der gesamte Zucker geschmolzen ist und eine dunkle Bernsteinfarbe hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Und Grüne Lakritze

1/3 Tasse Frischer Limettensaft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen. Die Butter einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist; die Mischung wird sprudeln. Dann die Sahne dazugeben und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Das Meersalz darüberstreuen und leicht umrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Pecorino-Romano-Käse Oder Nach Geschmack

Für die Erdnussbutter-Buttercreme: In einer großen Rührschüssel Butter, Erdnussbutter und die Hälfte des Puderzuckers mit einem Hochleistungsmixer verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 2 Mittelgroße Kiwis, Geschält Und In Scheiben Geschnitten

(z. B. Crunch Bar)

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die Hälfte und den Rest des Puderzuckers sowie die Vanille dazugeben und gut vermischen. Wenn der Zuckerguss dicker ist, als Sie möchten, fügen Sie jeweils einen weiteren Teelöffel zur Hälfte hinzu und verrühren Sie nach jeder Zugabe gut, bis der Zuckerguss die richtige Konsistenz erreicht hat. Die Dicke kann von der Luftfeuchtigkeit in Ihrer Region abhängen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 2 Mittelgroße Kiwis, Geschält Und In Scheiben Geschnitten

1 Eistüte Aus Zucker

Zitrushonig

Zum Zusammensetzen: Wenn die Cupcakes auf Raumtemperatur abgekühlt sind, mit einem scharfen Messer ein 3/4-Zoll-Loch in die Mitte jedes Cupcakes bohren. Lassen Sie eine kleine Menge Kuchen am Boden jedes Cupcakes, damit Ihre Füllung nicht vom Boden des Cupcakes herausfällt. Füllen Sie jeden Cupcake mithilfe eines kleinen Reißverschlussbeutels bis zum Rand mit gesalzener Karamellfüllung. Anschließend mit Erdnussbutter-Buttercreme einfrieren. Sie können die Cupcakes nach Belieben mit gehackten Erdnüssen und einem Spritzer gesalzenem Karamell belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

(z. B. Crunch Bar)

Schuhschnur Lakritze

1/3 Tasse Frischer Limettensaft

1 (8 Unzen) Packung Teekekse (z. B. Marie Biscuits)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Kochausrüstung

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

42 Rote Schnur-Lakritze

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Geriebener Manchego-Käse, Ein Paar Handvoll

Klares Butteraroma

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Zutaten

Portion:

4(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 129Nüsse jeder Art (gehackt)

cremige Erdnussbutter 313Nüsse jeder Art (gehackt)

allzweck-Mehl 200Nüsse jeder Art (gehackt)

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 400Nüsse jeder Art (gehackt)

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 616 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

half-and-half, plus more for thinning if needed 2426 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

halb und halb 1196 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte Erdnüsse zum garnieren 907Nüsse jeder Art (gehackt)

bis 2 mittelgroße Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 6(Winter)

salted butter, chopped in small pieces 11 Pfund Zucchini,

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 2Stick

ungesalzene butter 2Stick

ungesalzene butter, bei Raumtemperatur 2(kann sein oder überfliegen)

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt 4groß

ganze Eier

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Antipasti auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Sekt und Sekt Rosé. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie damit nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Der Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 80 Dollar pro Flasche.

Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru

Das feine Mousse aus zarten Bläschen untermalt elegant das Schimmern seiner goldenen Farbe. Eine Cuvée, die Sie mit ihrer reinen Intensität der Aromen von Trockenfrüchten, Mandeln und frischen Haselnüssen, gemischt mit denen von Früchten mit weißem Fruchtfleisch, überraschen wird. Das cremige Gefühl der Blase, verbunden mit Aromen von Butterbrioche und mineralischen Aromen. Anhaltender Abgang mit einer frischen und eleganten Süße. Diese tolle Flasche passt perfekt zu Kaviar oder feinen Austern, aber auch zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.