Oregano-mariniertes gegrilltes Hähnchen mit verkohlten Zitronen

Name: Oregano-mariniertes gegrilltes Hähnchen mit verkohlten Zitronen
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Kilogramm ganze Hühner; 5 (Winter) trockener Weißwein; 2 (Winter) verpackte frische Thymianblätter; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 5 (Winter) frisch gepresster Zitronensaft (von etwa 2 mittelgroßen Zitronen); 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zitronen; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter frischer Oregano (nur Blätter und zarte Stiele); 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gelbe Zwiebel, geschält und wieder halbiert

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Oregano-mariniertes gegrilltes Hähnchen mit verkohlten Zitronen. Dieses Rezept is für Portionen.8. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit. Gehen Sie in den Laden und holen Oregano, Hühner, Wein, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 14 Stunden. 4%. olide. Versuchen Mojo mariniertes Hähnchen mit gegrillten lila Kartoffeln und verkohltem Mais und schwarzer Bohne Salsa mit gegrilltem Mehl Tortilla, Griechischer Salat mit Oregano mariniertes Huhn, und Gegrilltes Hähnchen mit geröstetem Knoblauch-Oregano-Vinaigrette und gegrillten Fingerlingkartoffeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie auf hoher Stufe, bis sie glatt sind, etwa 1 Minute. Im Kühlschrank in einem Behälter mit einem dichtenpassender Deckel für bis zu 1 Tag.Für die Hühner: Spülen Sie die Hühner innen und außen mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Papierhandtuch

Blender

Entfernen Sie die Hälse und Innereien und entsorgen oder speichern Sie sie für eine andere Verwendung. Verwenden Sie zum Schneiden jedes Huhns eine scharfe Geflügelschere oder eine Küchenschere, um beide Seiten des Rückgrats abzuschneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Geflügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Geflügelscheren

Entfernen und verwerfen Sie das Backbone oder speichern Sie es für eine andere Verwendung.Drücken Sie auf die Brust jedes Huhns, um es zu glätten. Wenn es nicht flach wird, drehen Sie das Huhn über die Hautseite nach unten und schneiden Sie den Knorpel auf der Rückseite des Brustbeins leicht ab. Drehen Sie das Huhn zurück und drücken Sie wieder auf den Knorpel, so dass das Huhn völlig flach liegt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Legen Sie beide Hühner in eine große, flache Schüssel und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Huhn

Erhitzen Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill auf mittel (etwa 350 ° F bis 450 ° F).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Nehmen Sie die Hühner aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, während sich der Grill erwärmt.Schneiden Sie die Zitronen quer in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die geschnittene Seite jeder Zitronenhälfte mit 1 Teelöffel Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Zitrone

Legen Sie die Hühner auf die Grillhaut-Seite nach oben und schließen Sie den Deckel. Drehen Sie die Hühner alle 10 Minuten um 90 Grad im Uhrzeigersinn. Nachdem die Hühner 4 mal gedreht wurden, etwa 40 Minuten später, drehen Sie sie um. Drehen Sie die Hühner alle 5 Minuten, bis sie eine Drehung (360 Grad) abgeschlossen haben, weitere 20 Minuten insgesamt.Wenn ein Sofortlesethermometer, das in den inneren Oberschenkel eingeführt wird, 160 ° F bis 165 ° F anzeigt (stellen Sie sicher, dass das Thermometer den Knochen nicht berührt) und die Säfte klar laufen, wenn Sie die Hühner durchstechen, entfernen Sie sie vom Grill.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Lassen Sie die Hühner vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen.Während die Hühner ruhen, legen Sie die Zitronenhälften auf die Grillseite und grillen Sie, bis sie verkohlt und weich sind, etwa 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Grill

Entfernen Sie die Spieße von den Hühnern und schneiden Sie jedes Huhn in 8 Portionsstücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Servieren Sie die gegrillten Zitronenscheiben.Getränke Paarung: Boutari Moschofilero, Griechenland. Moschofilero ist eine einheimische griechische Sorte, die wunderbar zwischen Kräuteraromen und leichten Früchten ausgewogen ist und einen leichten bis mittleren Körper hat. Diese Version ist besonders leicht, fröhlich und leicht zu trinken, so dass sie gut zu dem einfachen, leckeren Huhn passt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil