Pad Thai

Name: Pad Thai
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3 Tropfen Sojasauce; 4 knoblauch Schnittlauch, 2 in 1 Stücke geschnitten; 1 groß ei, Raumtemperatur; 2 kalkkeile; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) süß konservierter zerkleinerter Rettich, gespült, in 1 Stücke gehackt; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) pad thai Reisnudeln; 2 (Winter) zerkleinerte geröstete, ungesalzene Erdnüsse, geteilt; 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Garnelen, geschält, deveined (optional); 2 (Winter) einfacher Sirup, vorzugsweise mit Palmzucker; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene getrocknete thailändische Chilis, geteilt; 2 (Winter) (oder mehr) Thai Fischsauce (nam pla); 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 5 (Winter) tamarindenwasser oder 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Tamarindenpaste gemischt mit 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Wasser; 2 (Winter) 1x1 / 2x1 / 8 Scheiben gepresster Tofu (Bohnenquark)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus gemahlenen thailändischen Chilis, konserviertem Rettich, Knoblauchschnittlauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Ei zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. Nicht viele Leute mochten dieses asiatische Gericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 37%, was ziemlich schlecht ist. Versuchen Pad Thai Zoodles, Vegetarisches Pad Thai mit Zoodles, und Spaghetti Squash Pad Thai mit Huhn – Paleo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Nudeln in eine große Schüssel geben; Gießen Sie heißes Wasser darüber, um es zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie einweichen, bis zart butnot matschig, 5-10 Minuten.

Abtropfen lassen; beiseite stellen.

Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Ei hinzufügen; rühren untilbarely set, über 30 sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fügen Sie Garnelen, wenn mit. Kochen, rühren, bis Garnelen und Eisind fast durch gekocht, 2-3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Tofu und Rettich hinzufügen; 30 Sekunden kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rettich

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Nudeln hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Insprouts umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Fügen Sie Tamarindenwasser, Fischsauce und einfachen Sirup hinzu und braten Sie, bis Sauce isabsorbed durch Nudeln und Nudeln gut beschichtet sind, ungefähr 1 Minute. Gehackten Schnittlauch einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Einfacher Sirup

Fischsauce

Tamarind

Pasta

Schnittlauch

Soße

Wasser

Fügen Sie 1/4 Teelöffel gemahlene Chilis und1 Esslöffel Erdnüsse und gut werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnuss

Chili-Pfeffer

Transfer zu den Platten.

Mit restlichen 1/4 Teelöffel gemahlenen Chiles, 1 Esslöffel Erdnüssen und Limettenkeilen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Erdnuss

Kochausrüstung

Schüssel

Wok

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

3 Tropfen Sojasauce 4

knoblauch Schnittlauch, 2 in 1 " Stücke geschnitten 1groß

ei, Raumtemperatur 2

kalkkeile 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

süß konservierter zerkleinerter Rettich, gespült, in 1 "Stücke gehackt 142Nüsse jeder Art (gehackt)

pad thai Reisnudeln 2(Winter)

zerkleinerte geröstete, ungesalzene Erdnüsse, geteilt 61 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Garnelen, geschält, deveined (optional)2(Winter)

einfacher Sirup, vorzugsweise mit Palmzucker 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlene getrocknete thailändische Chilis, geteilt 2(Winter)

(oder mehr) Thai Fischsauce (nam pla)3(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 5(Winter)

tamarindenwasser oder 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Tamarindenpaste gemischt mit 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Wasser 2(Winter)

1x1 / 2x1 / 8 "Scheiben gepresster Tofu (Bohnenquark)

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Baron Herzog Chenin Blanc (ODER koscher). Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.