Panettone Französischer Toast

Den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.

In einer großen Rührschüssel die Eier, die Hälfte und die Hälfte, die Vanille und die Orangenschale verquirlen.

Schneiden Sie die Kruste mit einem gezackten Messer oben und unten vom Laib ab. Schneiden Sie das Brot in 6 1 Zoll dicke Runden.

1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tauchen Sie 2 Brotscheiben in die Eimischung und legen Sie sie sofort in die Pfanne. Einmal wenden, bis sie goldbraun sind, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite kochen.

Auf ein Backblech geben und mit den restlichen Brotscheiben wiederholen.

Backen Sie die Toasts etwa 8 bis 10 Minuten lang, bis sie durchgewärmt und leicht aufgeblasen sind.

Zum Servieren die Toasts auf eine große Servierplatte oder Teller geben und großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Mit marinierten Beeren oder glasierten Äpfeln und Birnen servieren.

Zucker, Vanilleschote und Samen, Zitrusschalen und Wasser in einem kleinen Topf vermengen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf niedrig reduzieren. Etwa 25 Minuten sehr vorsichtig sirupartig köcheln lassen.

Vom Herd nehmen und die Zitrussäfte hinzufügen.

Kombinieren Sie die Beeren in einer Schüssel. Den warmen Sirup über die Beeren streichen und 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.

Servieren.

Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in 3/4-Zoll-Keile schneiden. In einer mittelgroßen Schüssel die Früchte mit dem Zitronensaft vermengen.

Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zucker, Orangenschale und Zimtstangen dazugeben und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Fügen Sie die Früchte hinzu, erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie sie unter häufigem Schütteln der Pfanne etwa 10 Minuten lang, bis sie glasiert sind. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch, fügen Sie den Orangensaft hinzu und kochen Sie, bis die Früchte leicht mit einem Gemüsemesser durchstochen werden können, etwa 1 Minute länger. Falls gewünscht, fügen Sie den Calvados hinzu. Wenn Sie auf einem Gasbrenner kochen, kippen Sie die Pfanne vorsichtig in Richtung Flamme, um den Alkohol zu entflammen. Wenn Sie über einem elektrischen Element kochen, Halten Sie ein langes Streichholz in die Nähe der Mischung. Schwenken Sie die Pfanne über der Hitze, bis die Flamme nachlässt.

Warm servieren.