Papas pochierter Lachs mit Gurkensauce

Name: Papas pochierter Lachs mit Gurkensauce
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Schwarze Pfefferkörner; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. karotten, geschält, geschnitten, falls gewünscht; 3 Meinung Wenig Sellerie, in Scheiben geschnitten, falls gewünscht; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 Kopf Fisch und Knochen; 1 kleiner Haufen 1/4 Tasse Schweinefettrücken; 4 Garnelen und geädert Salz; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. mittelschnitt, ohne Haut, Lachsfilets; 4 Garnelen und geädert Wasser

Papas pochierter Lachs mit Gurkensauce ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian rezept mit 4 Portionen. Eine Portion enthält 786 Kalorien, 28g protein, und 12g Fett. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Pfefferkörner, Mittelschnitt, einige Stiele Sellerie und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. Es funktioniert gut als ein ziemlich teures Hauptgericht. 6%. Ähnliche Rezepte umfassen Pochierter Lachs mit Gurkensauce, Schneller pochierter Lachs mit Gurkensauce, und Pochierter Lachs mit Gurke, Kresse und Kapernsauce.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Kombinieren Sie alle Wilderei flüssigen Zutaten in einem mittelgroßen Topf. Bringen Sie die Wildereiflüssigkeit auf einen sehr niedrigen Simmer und kochen Sie 30 Minuten. Überfliegen Sie die Oberseite nach Bedarf, um Schaum von der Oberfläche zu entfernen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Legen Sie etwas Käsetuch über die Wildereiflüssigkeit und machen Sie ein Bett für die Filets. Lachs in Wildererflüssigkeit tauchen und 8 bis 10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

1 englische Gurke, ungeschält, grob gehackt

Zutaten, die Sie benötigen

Englische Gurke

Wedel aus 1 Bund Dill (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gepflückte Dillzweige

1/2 kleine rote Zwiebel

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Zwiebel

2 große Zitronen, entsaftet

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

1/3 Tasse mayonnaise

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

2 Esslöffel natives Olivenöl extra

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

1/3 Tasse Joghurt

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Salz

Kombinieren Sie die ersten vier Zutaten in einem Mixer und pürieren Sie. Nach und nach Mayonnaise, Öl und Joghurt untermischen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Joghurt

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Pochierten Lachs mit Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Soße

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Gaze

Blender

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

Schwarze Pfefferkörner 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

karotten, geschält, geschnitten, falls gewünscht 3Meinung

Wenig Sellerie, in Scheiben geschnitten, falls gewünscht 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1Kopf

Fisch und Knochen 1kleiner Haufen

1/4 Tasse Schweinefettrücken 4Garnelen und geädert

Salz 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

mittelschnitt, ohne Haut, Lachsfilets 4Garnelen und geädert

Wasser

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Loveblock Pinot Gris mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.