Pasilla Chile Schokoladenkuchen (Pastel de Chocolate y Chile Pasilla)

Name: Pasilla Chile Schokoladenkuchen (Pastel de Chocolate y Chile Pasilla)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 Tasse Butter bei Raumtemperatur in 1/2-Zoll-Stücke schneiden; 71 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Pasilla Chiles (auch Chile Negro genannt) oder 2 1/2 Unzen getrocknete Ancho Chiles plus 1/4 Teelöffel Cayenne (siehe Hinweise); 0 (kann sein oder überfliegen) creme von Zahnstein; 5 groß Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand); 2 (Winter) allzweck-Mehl; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Puderzucker; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) bittersüße oder halbsüße Schokolade, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fest verpackter dunkelbrauner Zucker oder fein zerkleinerter Piloncillo-Zucker (siehe Hinweise); 1 1 Pfund Zucchini, vanille oder 1 Esslöffel Kaffeegeschmack Likör wie Kahlúa; 2 (kann sein oder überfliegen) weiße Zuckerglasur, optional; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Pasilla Chile Schokoladenkuchen (Pastel de Chocolate y Chile Pasilla) erfordert über 45 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 5g Protein, 35 G Fett, und insgesamt 487 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.12 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Vanille, Eiern, Zahnsteincreme und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. ergebnis von 27%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Chile Pasilla Schweinefleisch & Kartoffeln, Pasilla Chile Und Karamellisierten Mais Verbreiten, und Pasilla Chile + Kalk Kohl Slaw.

Anweisungen

Legen Sie die Chilis in einer Schicht auf ein 12 x 15 Zoll großes Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie in einem 400 Ofen nur bis biegsam, ca. Tragen Sie Gummihandschuhe, brechen Sie die Stiele ab, schütteln Sie die Samen aus und zerbrechen Sie die Chilis in kleine Stücke und lassen Sie sie in eine kleine Schüssel fallen. Decken Sie die Chilis mit warmem Wasser ab und lassen Sie sie 5 bis 7 Minuten weich einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Schütteln

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schüssel

Chili abtropfen lassen und in einen Mixer mit 1/3 Tasse Wasser geben; glatt rühren und nach Bedarf 1 weiteren Esslöffel Wasser hinzufügen, um eine dicke Paste herzustellen. Rein durch ein feines Sieb drücken; Rückstände wegwerfen. Sie benötigen 1/3 Tasse Chile pur. Wenn Sie Ancho-Chilis verwenden, rühren Sie Cayennepfeffer rein in den Chili.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Gemahlener Cayennepfeffer

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Blender

Linie Boden einer 9-Zoll-Kuchenform (Seiten mindestens 1 1/2 in. 2) mit Backpapier.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel, die über einer Pfanne mit kochendem Wasser verschachtelt ist (Wasser sollte den Boden der Schüssel nicht berühren), Schokolade und Butter. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung glatt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Butter

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Entfernen Sie von über Wasser und Schneebesen in 1/3 Tasse Chile rein, das Eigelb, Vanille und Mehl, bis Mischung gemischt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Vanille

Chili-Pfeffer

Allzweck-Mehl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie braunen Zucker in eine kleine Schüssel und rühren oder wischen Sie, um Klumpen aufzubrechen und zu lösen. In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit Eiweiß und Zahnsteincreme sehr schaumig und schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach braunen Zucker zu den Weißen hinzu und schlagen Sie, bis sich steife, feuchte Spitzen bilden. Mit einem Schneebesen ein Drittel des geschlagenen Weiß in die Schokoladenmischung falten, bis es gut eingearbeitet ist. Dann falten Sie in restlichen Weißen nur bis gemischt. Teig in vorbereitete Pfanne kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Von Zahnstein

Brauner Zucker

Eiweiß

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Pfanne

Backen kuchen in einem 425 regelmäßige oder 400 konvektion ofen, bis es scheint set und zentrum kaum wackelt, wenn pan ist sanft geschüttelt, über 15 minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

15 Minuten in der Pfanne auf einem Gestell abkühlen lassen. Führen Sie ein Messer zwischen Kuchen und Pfannenrand und drehen Sie es dann auf eine Servierplatte. Pfanne abheben und Pergament abziehen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Pfanne

30 Minuten abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden lang fest und kalt abkühlen lassen; Kuchen abdecken, sobald er vollständig gekühlt ist.

Für beste Textur, lassen Sie Kuchen vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen, 45 Minuten bis 1 Stunde. Puderzucker leicht über den Kuchen sieben (für ein Muster legen Sie eine Schablone auf den Kuchen, bevor Sie den Zucker sieben, und heben Sie ihn vorsichtig ab).

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Zucker

In einer Schüssel Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Vanille einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kuchen in Keile schneiden und jeweils mit einem Klecks Schlagsahne servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

170Nüsse jeder Art (gehackt)

3/4 Tasse Butter bei Raumtemperatur in 1/2-Zoll-Stücke schneiden 71Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete Pasilla Chiles (auch Chile Negro genannt) oder 2 1/2 Unzen getrocknete Ancho Chiles plus 1/4 Teelöffel Cayenne (siehe Hinweise)0(kann sein oder überfliegen)

creme von Zahnstein 5groß

Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand)2(Winter)

allzweck-Mehl 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Puderzucker 454Nüsse jeder Art (gehackt)

bittersüße oder halbsüße Schokolade, gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fest verpackter dunkelbrauner Zucker oder fein zerkleinerter Piloncillo-Zucker (siehe Hinweise)11 Pfund Zucchini,

vanille oder 1 Esslöffel Kaffeegeschmack Likör wie Kahlúa 2(kann sein oder überfliegen)

weiße Zuckerglasur, optional 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zitronen-Instant-Pudding

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache und Shiraz sind meine top-picks für Chili. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Marques de Caceres Cava. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.