Pats geräucherte Schweinekoteletts

Name: Pats geräucherte Schweinekoteletts
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Apfelwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Neelys BBQ-Sauce oder im Laden gekaufte BBQ-Sauce; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel unverpackte Schweinswurst; 1 vgl. geriebener Parmesan Halbsüße Schokolade oder ungesüßte Schokolade, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 ganze frische Jalapeno; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gemahlener Thymian; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Schulter; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 4 mittig geschnittene Schweinekoteletts mit Knochen

Pats geräucherte Schweinekoteletts dauert ungefähr 4 stunden und 25 minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 37 g Eiweiß, 16 g Fett, und insgesamt 442 kalorien. Dieses Rezept für 4 Personen. Für $2.19 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 27% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei Diät. Es funktioniert gut als eher preiswertes Hauptgericht. 2 leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Salz, Bbq-Sauce, Cayennepfeffer und Zwiebelpulver. Mit einem Löffelchen punktzahl von 29%, dieses Gericht ist nicht so herausragend. Ähnliche Rezepte sind Pats Schweinekoteletts, Klopft und Koteletts: Knockwurst mit gewürztem Sauerkraut und geräucherten Schweinekoteletts mit Speck, Apfel und Zwiebeln, und Pats geräucherte Lachssuppe.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Spezialausrüstung: Apfelholzspäne, 1 Stunde eingeweicht

Zutaten, die Sie benötigen

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Salz, schwarzer Pfeffer, brauner Zucker, Thymian, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Schweinekoteletts mit der Gewürzmischung einreiben. Einwickeln und einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

Schulter

Halbsüße Schokolade Oder Ungesüßte Schokolade, Gehackt

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Stellen Sie Ihren Grill / Raucher mit Holzkohle auf indirekte Hitze bei 275 Grad F. und geben Sie eine Handvoll der eingeweichten Apfelholzspäne auf die Kohlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Quadrate) Weiße Zuckerglasur, Grob Gehackt

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Legen Sie Schweinekoteletts auf den Grill. Schließen Sie den Grill und halten Sie eine Temperatur von 275 Grad F aufrecht, wobei Sie nach Bedarf mehr Holzkohle und Chips hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

1 Stunde und 10 Minuten rauchen lassen, bis sich die Schweinekoteletts fest anfühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Auf Servierteller geben und mit der BBQ-Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geräucherter Speck, In Kleine Würfel Geschnitten

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze den Apfelwein und den braunen Zucker hinzufügen und umrühren. 25 Minuten einkochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, gießen Sie die BBQ-Sauce hinein und rühren Sie gut um. Sobald sich die Sauce erwärmt hat, stellen Sie die Hitze ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelwein

Halbsüße Schokolade Oder Ungesüßte Schokolade, Gehackt

Doppelt Geräucherter Speck, In Kleine Würfel Geschnitten

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Buttermilch hinzufügen und zum Einarbeiten umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Je Gemahlene Muskatnuss, Piment Und Nelken

Über Schweinekoteletts servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Weiße Perlgraupen

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Apfelwein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Neelys BBQ-Sauce oder im Laden gekaufte BBQ-Sauce 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

unverpackte Schweinswurst 1vgl. geriebener Parmesan

Halbsüße Schokolade oder ungesüßte Schokolade, gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken 1vgl. geriebener Parmesan

1 ganze frische Jalapeno 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

(Großbritannien verwendet Johannisbeeren)2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gemahlener Thymian 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Schulter 4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1/2 Tasse süßer Marsala-Wein 4

mittig geschnittene Schweinekoteletts mit Knochen

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Schweinekoteletts auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Pinot Noir, Chardonnay und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel, und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der poppige Monterey Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 15 Dollar pro Flasche.

Mohn Monterey Pinot Noir

Der milde Frühling und der kühlere Sommer in Monterey County geben den Pinot Noir-Trauben die Chance, die optimale Reife mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Geschmack und einer tiefen Farbe zu erreichen, die für Arroyo Seco Pinot Noir charakteristisch ist. Die rote Frucht hellt sich am Gaumen auf, nimmt Himbeeren und Gewürze auf und wird durch die Aromen von französisch gerösteter Eiche ausgeglichen. In der Mitte weich und seidig, hinterlässt dieses Wein-Crescendo im Abgang eine lebendige, saftige Erinnerung im Mund, mit der richtigen Säure und einem angenehmen Mundgefühl.