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Perlmuttfluss Gegrillte Austern Bruschetta

Perlmuttfluss Gegrillte Austern Bruschetta
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept einen ziemlich gute Spoonacular-Punktzahl von 54%. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Pearl River Blues Beerenfarm Blaubeerpuddingkuchen, Gegrillter Kabeljau aus dem Kupferfluss, und River Cottage gegrillte Forelle mit Fenchel.

Anweisungen

1
Austern auf ein großes Tablett legen. Austern gleichmäßig mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Jede Schale mit gleichen Mengen Petersilie und Frühlingszwiebeln belegen.
Zutaten, die Sie benötigen
Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke GeschnittenEisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten
1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt
2 Bis 3 Teelöffel Meersalz2 Bis 3 Teelöffel Meersalz
Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)
8 (U-12) Garnelen8 (U-12) Garnelen
1 Unze Bambussprossen, Geviertelt1 Unze Bambussprossen, Geviertelt
2
Auf einem offenen Flammengrill Kohlen oder Gas auf mittlere bis heiße Hitze erhitzen. Je nach Grill gibt es 3 Methoden, um dieses Gericht zu vervollständigen. Idealerweise sollte der Speck über den Austern sitzen und auf einem erhöhten Metallgitter kochen, damit das Speckfett in die Austernhöhle tropfen kann. Die Austern sollten direkt über der Flamme platziert werden.
Zutaten, die Sie benötigen
1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten
2 Bis 3 Teelöffel Meersalz2 Bis 3 Teelöffel Meersalz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Wasserkastanien, In Julienne-Streifen GeschnittenWasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten
3
Wenn eine erhöhte Maschenvorrichtung oder ein Regal nicht verfügbar ist, kann der Speck mit zerknitterter Aluminiumfolie angehoben werden, was den gleichen Tropfeffekt ermöglicht.
Zutaten, die Sie benötigen
1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade
4
Wenn keine Folie verfügbar ist, legen Sie die Speckstreifen um den Rand der Schalen, damit sie getrennt von den Austern kochen können, während sie noch Tropfen produzieren.
Zutaten, die Sie benötigen
1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten
2 Bis 3 Teelöffel Meersalz2 Bis 3 Teelöffel Meersalz
1 Esslöffel Trockener Marsala1 Esslöffel Trockener Marsala
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade
5
Die Austern 8 bis 20 Minuten kochen lassen. Für beste Ergebnisse stellen Sie sicher, dass mindestens etwas Speckfett in die Austernhöhle gelangt ist.
Zutaten, die Sie benötigen
1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian
2 Bis 3 Teelöffel Meersalz2 Bis 3 Teelöffel Meersalz
6
Als Vorspeise von der Schale oder mit einer kleinen Cocktailgabel servieren.
Zutaten, die Sie benötigen
3 Scheiben Frischer Rhabarber, Plus Mehr Zum Garnieren3 Scheiben Frischer Rhabarber, Plus Mehr Zum Garnieren

Empfohlener Wein: Sekt, Chianti, Verdicchio, Sparkling Rose, Trebbiano

Bruschettan auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Sekt, Chianti und Verdicchio. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Die Bodegas Naveran Dama Cava mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet ungefähr 22 Dollar pro Flasche.
Bodegas Naveran Dama Cava
Bodegas Naveran Dama Cava
Einer von nur wenigen Vintage-Cavas, die in Spanien hergestellt werden. Dama ist vollmundig und dennoch hell und knackig. Das Weingut Naverán produziert seit 1901 hochwertige Cavas. Alle hier hergestellten Cavas stammen aus Weinbergen, die dem Weingut gehören und von ihm kontrolliert werden. Dama wird in der Flasche fermentiert (a la méthode champenoise) und 24 Monate auf der Hefe gereift.Caves Naveran ist ein Premium-Cava-Produzent, der Trauben aus eigenem Anbau verwendet. Naveran Dama ist ein Cava-Meisterwerk, eine Kombination aus Chardonnay, der dem Wein Körper und Volumen verleiht, und Parellada, die einen pikanten, hellen Charakter verleiht, der die buttrige Rundheit des Chardonnays durchschneidet. Champagnerliebhaber werden diesen mediterranen "Bauernzauber" mit Austern, rohem Thunfisch und Sushi genießen. Seine frische Säure passt auch zu Fruchtdesserts, insbesondere Pfirsichen und Orangenscheiben.
SchwierigkeitNormal
Fertig in25 m.
Portion4
Gesundheits-Score5
Gluten FreiMilchfrei
KücheMediterranItalienischEuropäisch
DiätenGluten FreiOhne Milch Und MilchproduktePaleoPrimalWhole 30
GerichteFingerfoodAntipastiVorspeisenSnackVorspeiseAntipasto
Anlässe4. JuliSommer
Ländlicher Kartoffelsalat
Gegrilltes Zucchini-Succotash
Gegrilltes Steak und asiatischer Nudelsalat
Glasierter Zuckerhut-Ananas-Hummer-Salat, garniert mit gerösteter Kokosnuss und gegrillten Garnelen nach kubanischer Zitrusart
Jicama-Krautsalat
Ginas Süßkartoffelsalat
Gegrillter Aprikosenschinken
Toskanischer Nudelsalat mit gegrilltem Gemüse
Sommerbeerenkuchen
Gegrillter Tilapia mit Mango
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