Pesche alla Nonna

Name: Pesche alla Nonna
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 klein amaretti-Kekse oder kleine Biscotti; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 zitrone, entsaftet; 6 klein reife, aber leicht feste Pfirsiche; 1 Pint 1 Packung (19,6 Unzen) gefrorener Vanille-Torte; 1 Prise Prise Salz; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Superfeiner Zucker, optional; 1 ganze Vanilleschote, gespalten oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Vanilleeis; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Himbeeren, Salz, superfeinen Zucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 15 Minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine nicht so toll, aber eine Punktzahl von 40%. Ähnliche Rezepte sind Le pesche di Prato, Pesche al vino rosso (Pfirsiche in Rotwein), und Nonnas Biscotti.

Anweisungen

Wasser, Vanilleschote, Salz, Zitronensaft und Zucker in einem großen Topf vermengen. Bei mäßiger Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganze Vanilleschote, Gespalten

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Gelbe Und Grüne Lakritze

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Pfirsiche mit einem Gemüseschäler schälen und ganz lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Reife Weiße Pfirsiche, Geschält, Entkernt Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Die Pfirsiche in die kochende Flüssigkeit geben, abdecken und die Hitze so einstellen, dass sie sanft köchelt. Pochieren Sie die Pfirsiche, bis sie beim Durchstechen mit einem Messer etwa 4 Minuten lang kaum zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Reife Weiße Pfirsiche, Geschält, Entkernt Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel aus der Wildereiflüssigkeit. Wenn sie abgekühlt sind, halbieren Sie die Pfirsiche und entfernen Sie die Gruben.

Zutaten, die Sie benötigen

Reife Weiße Pfirsiche, Geschält, Entkernt Und Gehackt

Spritzen Sie Vanilleextrakt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Den Sirup abseihen, gut abkühlen lassen und dann über die Pfirsichhälften gießen. Die Pfirsiche abdecken und kalt stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reife Weiße Pfirsiche, Geschält, Entkernt Und Gehackt

Spritzen Sie Vanilleextrakt

Die Himbeeren mit 1/2 Tasse Sirup aus den gekühlten Pfirsichen in einen Mixer geben. Glatt rühren und dann durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um die Samen zu entfernen. Die Himbeersauce bei Bedarf mit etwas mehr Sirup verdünnen. Abschmecken und etwas superfeinen Zucker hinzufügen, wenn die Sauce gesüßt werden muss.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeersauce

Superfeiner Zucker

1 Packung (19,6 Unzen) Gefrorener Vanille-Torte

Reife Weiße Pfirsiche, Geschält, Entkernt Und Gehackt

Spritzen Sie Vanilleextrakt

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zum Servieren jede Pfirsichhälfte in 3 Scheiben schneiden. Machen Sie einen Pool der Himbeersauce auf 6 Desserttellern. Legen Sie eine Kugel Eis in die Mitte. Mit den Pfirsichscheiben umgeben. Einen Amaretti-Keks darüber streuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeersauce

Streusel In Herzform