Pfirsich-Gitter-Torte

Name: Pfirsich-Gitter-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, gekühlt; 1 eiweiß, geschlagen, um zu mischen; 1 eigelb, geschlagen, um mit 2 Teelöffel Wasser (Glasur); 1 (kann sein oder überfliegen) (spärlicher) gemahlener Zimt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 2 Kilogramm feste, aber reife Pfirsiche, geschält, halbiert, entkernt, jede Hälfte in 3 Keile geschnitten; 2 Zarte Kuchen Kruste doughdisks; 1 Prise Prise Salz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zucker gemischt mit 1/4 Teelöffel gemahlenem Zimt (Zimtzucker); 2 (Winter) (1/4 stick) ungesalzene butter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 2 (Winter) Zitronen-Instant-Pudding

Peach Lattice Pie könnte nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 432 Kalorien, 6g Eiweiß, und 16 G Fett jeder. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 30 Leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Wasser, gemahlenen Zimt, Zitronensaft und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. 7%. Ähnliche Rezepte sind Lattice-Top Pfirsichkuchen, Lattice-Top Pfirsichkuchen, und Pfirsich-Gitter-Torte.

Anweisungen

Rack in der Mitte des Ofens positionieren und auf 375 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie das mit Folie ausgekleidete Backblech in den Boden des Ofens, um Verschmutzungen aufzufangen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Backofen

1 Tortenkrustenscheibe auf leicht bemehlter Oberfläche auf 13 1/2-Zoll-Runde ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Rollen

Übertragen Sie auf 9-Zoll-Durchmesser-Glas-Kuchenform. Trim überhang zu 1 zoll. Falten Sie die Kanten unter und crimpen Sie dekorativ und bilden Sie einen hohen Rand (etwa 1/2 Zoll über den Seiten der Schale). Chill Kruste 30 Minuten. Kruste mit Folie auslegen; mit getrockneten Bohnen füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Bohnen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Aluminiumfolie

Backen Kruste, bis die Seiten festgelegt sind und blass golden, etwa 35 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf Rack übertragen; Folie und Bohnen entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Warme Kruste mit Eiweiß bestreichen. Vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kruste

In der Zwischenzeit ein weiteres Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Rollen Sie die zweite Tortenkrustenscheibe auf bemehlter Oberfläche auf 13 1/2-Zoll-Runde aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Rollen

In 3/4 Zoll breite Streifen schneiden.

Streifen auf vorbereitetes Backblech legen. Chill während der Vorbereitung Füllung.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Zucker, Zimt und Salz in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Pfirsiche und Zitronensaft und werfen sanft zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Pfirsich

30 Minuten stehen lassen.

In der Zwischenzeit restliche 1/2 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze erhöhen; kochen ohne Rühren, bis der Sirup tief bernsteinfarben ist, gelegentlich Pfanne wirbeln und Bürsten nach unten Seiten mit nassen Gebäck Pinsel, über 11 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Sirup

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Vom Herd nehmen.

Butter und Sahne hinzufügen (Mischung sprudelt kräftig); Karamell glatt rühren. Säfte aus Pfirsichen in Karamell abseihen; kühl bis lauwarm. Backofen auf 191° vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Pfirsich

Butter

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fügen Sie Karamell und Mehl zu Pfirsichen in Schüssel hinzu; sanft werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Pfirsich

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Transfer füllung zu kruste, hügel in der mitte.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Ordnen Sie 6 Teigstreifen in 1 Richtung über die Oberseite des Kuchens, Abstand voneinander. Arbeiten mit 1 Streifen zu einer Zeit, ordnen Sie 6 weitere Streifen in entgegengesetzter Richtung oben zuerst, Heben Streifen und Weben über und unter, Gitter bilden. Drücken Sie vorsichtig die Enden der Streifen an den Rand der gebackenen Bodenkruste, um zu haften. Überhang trimmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Teig

Gitterstreifen (aber nicht Krustenrand) mit Eigelbglasur bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Verglasen

Streifen mit Zimtzucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt-Zucker

Kuchen 35 Minuten backen. Zelt pie lose mit folie zu verhindern überwucherung. Weiter Kuchen backen, bis Füllung Blasen dick und Gitter ist goldbraun, etwa 25 Minuten länger. Coole Torte auf Rack.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Test-Küchen-Tipp:Gitter

Hier ist eine einfache Möglichkeit, den schönen Gitter-Top-Look ohne das knifflige Weben zu kreieren: Ordnen Sie einfach 6 der gekühlten Tortenkrustenstreifen diagonal über die Oberseite des Kuchens und legen Sie dann die restlichen 6 Gebäckstreifen diagonal in entgegengesetzter Richtung auf die ersten 6 Streifen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste