Pflaumen-Chipotle-Sauce

Name: Pflaumen-Chipotle-Sauce
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 80
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Southwest chipotle-Gewürz; 4 Nelke knoblauch, gepresst; 8 half-Pint-Einmachgläser mit Deckel und Ringen; 1 Jalapeno-Pfeffer, fein gehackt (Samen für milderes Aroma entfernen, falls gewünscht); 1 Doppelt gefüllte Oreos flüssiges Raucharoma (optional); 1 Zwiebel, fein gehackt; 5 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt sehr reife Pflaumen, entkernt oder nach Bedarf; 1 1 EL getrockneter Oregano geröstetes Knoblauchgewürz; 7 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Weißzucker

Pflaumen-Chipotle-Sauce könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Saucenrezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für 80 Portion/en. Für 31 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 2% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 0 g Eiweiß, 0 g Fett, und insgesamt 87 kalorien. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei und vegetarisch Diät. 46 personen fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Wenn Sie Half-Pint-Einmachgläser, Flüssigraucharoma, Knoblauch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 stunden und 40 minuten. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 15%. Dieser Score ist ziemlich schlecht. Versuchen Chipotle-Pflaumen-BBQ-Schweinerippchen, Gegrilltes Chipotle-Hähnchen mit Chipotle-Sahnesauce - SRC, und Frittierter Tofu mit asiatischer Pflaumensauce oder thailändischer Erdnusssauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie die Pflaumen nacheinander in ein Sieb über einer großen Schüssel. Drücken Sie die Pflaumen mit behandschuhten Händen in das Sieb und drücken Sie den Saft durch die Löcher des Siebs. Entsorgen Sie verbrauchtes Fruchtfleisch und wiederholen Sie den Vorgang, um 8 Tassen Pflaumensaft herzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Pflaume

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Gießen Sie 3/4 Tasse Pflaumensaft in einen kleinen Topf mit Knoblauch und Zwiebeln, stellen Sie ihn auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebel durchscheinend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Saft

Zwiebel

Pflaume

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Gießen Sie die Saft-Zwiebel-Mischung in einen großen Topf und fügen Sie die restlichen 7 1/2 Tassen Pflaumensaft hinzu. Zucker, Apfelessig, Südwest-Chipotle-Gewürz, geröstetes Knoblauchgewürz, Jalapeno-Pfeffer, Salz und Flüssigraucharoma einrühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln und kochen Sie die Sauce etwa 1 1/2 Stunden lang, bis sie eingedickt ist. Häufig umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig

Würze

Jalapeno-Pfeffer

Gerösteter Knoblauch

Flüssiger Rauch

Saft

Zwiebel

Soße

Zucker

Pflaume

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel mindestens 5 Minuten lang in kochendem Wasser. Packen Sie die Sauce in die heißen, sterilisierten Gläser und füllen Sie die Gläser bis auf 1/4 Zoll von oben. Führen Sie nach dem Befüllen ein Messer oder einen dünnen Spatel um die Innenseiten der Gläser, um Luftblasen zu entfernen. Wischen Sie die Ränder der Gläser mit einem feuchten Papiertuch ab, um Speisereste zu entfernen. Deckel aufsetzen und Ringe anschrauben.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Spachtel

Messer

Stellen Sie ein Gestell in den Boden eines großen Suppentopfs und füllen Sie es zur Hälfte mit Wasser. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann die Gläser vorsichtig mit einem Halter in den Topf absenken. Lassen Sie einen Abstand von 2 Zoll zwischen den Gläsern.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gießen Sie bei Bedarf mehr kochendes Wasser ein, bis der Wasserstand mindestens 1 Zoll über den Spitzen der Gläser liegt. Das Wasser zum Kochen bringen, den Topf abdecken und 10 Minuten lang verarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Nehmen Sie die Gläser aus dem Suppentopf und stellen Sie sie im Abstand von mehreren Zentimetern auf eine Stoff- oder Holzoberfläche, bis sie abgekühlt sind. Drücken Sie nach dem Abkühlen mit einem Finger auf die Oberseite jedes Deckels, um sicherzustellen, dass die Dichtung fest sitzt (Deckel bewegt sich überhaupt nicht nach oben oder unten). An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf