Pilz-, Lauch- und Parmesan-Brotpudding

Name: Pilz-, Lauch- und Parmesan-Brotpudding
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 255 Nüsse jeder Art (gehackt) baguette, in 1-Zoll-Würfel schneiden; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) cremini Pilze, dünn geschnitten; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse getrocknete Steinpilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 6 groß Eier, leicht geschlagen; 2 (Winter) fein gehackte flachblättrige Petersilie; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm lauch, weiße und zarte grüne Teile, der Länge nach halbiert und kreuzweise dünn geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) verschiedene Pilze wie Austern, Pfifferlinge und Shiitakes mit Stiel, dick geschnitten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tassen frisch geriebener Parmesan; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) fein gehackte Thymianblätter; 4 (Winter) ungesalzene butter; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Warmwasser

Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 20g protein, 38 G Fett, und insgesamt 545 Kalorien. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Meersalz und Pfeffer, Knoblauchzehen, Lauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Punktzahl von 54% dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Pilz -, Lauch Brot Pudding, Pilz -, Lauch Brot Pudding, und Pilz -, Lauch Brot Pudding.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel die getrockneten Steinpilze etwa 30 Minuten im heißen Wasser einweichen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Pilze abtropfen lassen, fein hacken und alle harten Stücke wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Lauch und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie ihn bei mäßig hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis er weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lauch

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter zusammen mit den verschiedenen Pilzen und gehackten Steinpilzen hinzu und kochen Sie sie bei starker Hitze unter häufigem Rühren, bis die Pilze ihre Flüssigkeit freigesetzt haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Butter

Gießen Sie den Wein ein und kochen Sie ihn unter häufigem Rühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und die Pilze etwa 10 Minuten braun werden. Die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Wein

Den Ofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter leicht eine 3-Quart-Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Das gewürfelte Brot in der Auflaufform verteilen und die Pilze darauf löffeln. In einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne, 1 Tasse Parmesan, Thymian und je einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Salz Und Pfeffer

Pilz

Verbreiten

Brot

Creme

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie den Pudding über die Pilze. Drücken Sie ein Blatt Plastikfolie direkt auf den Pudding und lassen Sie den Brotpudding 30 Minuten einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Vanillepudding