Plum Tarte Tatin

Name: Plum Tarte Tatin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crème fraîche; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 1 1 Pfund Zucchini, geriebene Orangenschale; 1 Blatt gefrorener Blätterteig (die Hälfte der 17,3-Unzen-Packung), aufgetaut; 1 Kilogramm süße Feste rote Pflaumen (wie Burgunder oder Satsumas), halbiert, entsteint; 2 (Winter) zucker, geteilt; 6 (Winter) (3/4 Stock) ungesalzene Butter; 1 vanilleschote, längs gespalten

Plum Tarte Tatin might be just the dessert you are searching for. This recipe makes 6 servings with 495 calories, 5g of protein, and 35g of fat each. This recipe covers 10% of your daily requirements of vitamins and minerals. Head to the store and pick up plums, butter, orange peel, and a few other things to make it today. It is a good option if you're following a vegetarian diet. From preparation to the plate, this recipe takes about 45 minutes.

Anweisungen

Whisk crème fraîche and orange peel in small bowl. Cover; chill.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Orangenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Lakritzseile Verdrehen

Roll out pastry on lightly floured surface; trim corners to create circle.

Zutaten, die Sie benötigen

Zu 8 Pflaumen

Place on plate. DO AHEAD: Crème fraîche and crust can be prepared 1 day ahead. Cover separately and chill.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Mit Schokolade überzogene Erdnussbutter-Knusper-Schokoriegel

Preheat oven to 204°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiche Hoagie-Brötchen, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Mix plums, 2 tablespoons sugar, lemon juice, lemon peel, nutmeg, and seeds from vanilla bean in large bowl.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganze Vanilleschote, Gespalten

1/4 Tasse Fein Gehackte Walnüsse, Optional

Pastöse Oder Flüssige Lebensmittelfarbe – Grün, Gelb, Blau Und Rot

1 Mittelgroße Gelbe Zwiebel, Grob In Gleichmäßige Stücke Geschnitten

Röhrengekühlte Buttermilchkekse, Getrennt Und Geviertelt

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Lakritzseile Verdrehen

Let stand 30 minutes.

Melt butter in heavy ovenproof 9-inch-diameter skillet over medium heat.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Pfund Morcheln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pint Fettfreie Saure Sahne

Sprinkle remaining 2/3 cup sugar evenly over melted butter. Tightly arrange plums, cut side up, in concentric circles in skillet (plums will appear slightly uneven but will soften while cooking, creating even layer).

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Pfund Morcheln

Röhrengekühlte Buttermilchkekse, Getrennt Und Geviertelt

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pint Fettfreie Saure Sahne

Drizzle accumulated juices from bowl over top. Cook over medium heat, shaking skillet gently to prevent sticking. Continue cooking until syrup turns deep red, pressing plums slightly to form compact layer, about 35 minutes.

Zutaten, die Sie benötigen

Röhrengekühlte Buttermilchkekse, Getrennt Und Geviertelt

Spritzen Sie Vanilleextrakt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pint Fettfreie Saure Sahne

Lakritzseile Verdrehen

Remove skillet from heat; cool 10 minutes.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pint Fettfreie Saure Sahne

Slide crust atop plums in skillet. Press crust edges down around plums at edge of skillet.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Schokolade überzogene Erdnussbutter-Knusper-Schokoriegel

Röhrengekühlte Buttermilchkekse, Getrennt Und Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pint Fettfreie Saure Sahne

Cut several slits to allow steam to escape.

Bake until golden brown, about 30 minutes. Cool tart completely in skillet.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiche Hoagie-Brötchen, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

1/2 Pint Fettfreie Saure Sahne

Rewarm in skillet set over high heat to loosen, about 3 minutes.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pint Fettfreie Saure Sahne

Place large platter over skillet. Using oven mitts, hold skillet and platter together and invert, allowing tart to settle onto platter. Slowly lift off skillet.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dünn Geschnittenes Carne Asada (Rindersteak)