Pochierter Lachs mit Zitronen-Kapern-Kräutersauce

Name: Pochierter Lachs mit Zitronen-Kapern-Kräutersauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) ganze schwarze Pfefferkörner; 2 karotten, in 1/4-Zoll-Runden geschnitten; 2 (Winter) grobes Salz; 1 (kann sein oder überfliegen) ganzer Koriander; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Brunnenkresse-Gurkensalat; 1 getrocknetes Lorbeerblatt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 10 zweige frische flachblättrige Petersilie; 4 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 1 lauch, getrimmt, gut gewaschen, in 1/4-Zoll-Runden geschnitten; 1 zitrone, in 1/4-Zoll-Runden geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen-Kapern-Kräutersauce; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) lachssteaks

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie pochierten Lachs mit Zitronen-Kapern-Kräutersauce. Dieses Höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und Urrezept hat 330 Kalorien, 35 G protein, und 11g Fett pro portion. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie flachblättrige Petersilie, Wein, Lorbeerblatt und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zitrone zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 10 Minuten. Dieses Rezept von Martha Stewart hat 8 fans. 1%. usgezeichnet. Versuchen Pochierter Lachs mit Gurke, Kresse und Kapernsauce, Pochierter Lachs mit Gurke, Kresse und Kapernsauce, und Pochierter Kräuter- und Zitronenlachs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Karotten, Lauch, Zitronenscheiben, Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Koriander, Salz und Wein in einem breiten Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Korianderblätter

Lorbeerblatt

Karotte

Petersilie

Lauch

Zitrone

Thymian

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie genügend Wasser hinzu, damit die Flüssigkeit eine Tiefe von 1 1/2 Zoll erreicht. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren, um kaum zu köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fügen Sie Lachs, Deckel mit einem Deckel oder einem Pergamentpapier Runde getrimmt zu passen, und kochen, bis Fleisch ist fest, aber leicht feucht in der Mitte, 6 zu 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Fisch auf einen Teller geben; mit Plastikfolie abdecken. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Auf Wunsch mit Zitronen-Kapern-Kräutersauce und Brunnenkresse-Gurkensalat servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brunnenkresse

Seegurke

Zitrone

Soße

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backpapier

Plastikfolie

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

ganze schwarze Pfefferkörner 2

karotten, in 1/4-Zoll-Runden geschnitten 2(Winter)

grobes Salz 1(kann sein oder überfliegen)

ganzer Koriander 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Brunnenkresse-Gurkensalat 1

getrocknetes Lorbeerblatt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 10zweige

frische flachblättrige Petersilie 4zweige

in Spalten schneiden, 1 )1

lauch, getrimmt, gut gewaschen, in 1/4-Zoll-Runden geschnitten 1

zitrone, in 1/4-Zoll-Runden geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zitronen-Kapern-Kräutersauce 680Nüsse jeder Art (gehackt)

lachssteaks

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der GEN5 Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.