Pochierter Lachssalat mit Gurkendressing

Name: Pochierter Lachssalat mit Gurkendressing
Prep time: 41 min
Cook time: 41 min
Total time: 41 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 6 etwas gehackte Zucchini Gurken Dressing; 4 dillzweige; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten; 4 petersilienzweige; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene Radieschen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerrissener Römersalat; 1 Kilogramm Lachsfilets; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zucker, Erbsen, getrimmt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrimmte Brunnenkresse; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Lachsfilets, Zitrone, Dillzweigen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 41 Minuten. 9%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Gurkensalat mit pochiertem Lachs, Kalt Pochierter Lachs mit Gurkensalat, und Pochierter Lachs-Brunnenkressesalat mit Dill-Joghurt-Dressing.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 7 Zutaten in einer 10-Zoll-Pfanne. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lachs hinzufügen, unbedeckt lassen und 17 Minuten köcheln lassen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Fisch mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen. (Lachs kann gekühlt werden, falls gewünscht.)

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Erbsen in einem Gemüsedampfer anrichten. Dampf, bedeckt, 3 Minuten oder bis die Erbsen knusprig-zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Erbse

Erbsen abtropfen lassen und in Eiswasser tauchen; abtropfen lassen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Ordnen Sie 2 Tassen Salat, 1/4 Tasse Brunnenkresse, 1/4 Tasse Erbsen und etwa 2 Esslöffel Radieschen auf einzelne Servierteller; oben mit Lachs. Löffel über 3 Esslöffel Gurke Dressing gleichmäßig über jede Portion.

Zutaten, die Sie benötigen

Brunnenkresse

Seegurke

Rettich

Kopfsalat

Lachs

Erbse

Kochausrüstung

Pfanne

Geschlitzter Löffel

Zutaten

Portion:

Schweinefettrücken 6etwas gehackte Zucchini

Gurken Dressing 4

dillzweige 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1

Zitrone, in Scheiben geschnitten 4

petersilienzweige 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschnittene Radieschen 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zerrissener Römersalat 1Kilogramm

Lachsfilets 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1/2 Tasse süßer Marsala-Wein 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zucker, Erbsen, getrimmt 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

getrimmte Brunnenkresse 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse weiße Perlgraupen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten GEN5 Chardonnay versuchen. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 9 Dollar pro Flasche.