Rasiert Sunchoke-Salat mit Parmesan und Rucola

Name: Rasiert Sunchoke-Salat mit Parmesan und Rucola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Haufen Rucola, Dicke Stiele verworfen; 2 (Winter) fein gehackte flachblättrige Petersilie; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 6 (Winter) extra-natives Olivenöl; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 Tasse Parmesan Späne; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Schalotte; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) sunchokes (Topinambur); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißweinessig

Rasierter Sunchoke-Salat mit Parmesan und Rucola ist möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Eine Portion enthält 224 Kalorien, 5g Protein, und 17g Fett. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept dient 6. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, Sonnencreme, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 2%. ut. Versuchen Rucola-Salat mit rasiertem Parmesan, Ruculan und rasierter Parmesan-Salat, und Rucola-Salat mit rasiertem Parmesan für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen mittelgroßen Topf Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Sunchokes hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Topinambur

Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Schneiden Sie die Sunchokes mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer sehr dünn in Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Topinambur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

Messer

Transfer in eine große Schüssel und fügen Sie das Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Schalotte und Petersilie und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Petersilie

Schalotte

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Rucola und die Hälfte der Parmesanspäne dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat werfen und auf eine Platte geben. Die restlichen Parmesanspäne darüber streuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer