Rasierter Fenchel mit Ahorn Gastrique

Name: Rasierter Fenchel mit Ahorn Gastrique
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 1 Pfund Zucchini, geschnittener geschälter frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener roter Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 2 Scotch Bonnet Chili, gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. punktzahl von 12%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Lachsbauch Crudo mit Fenchel und Mandarine Gastrique, Glasierte Süßkartoffeln mit Ahorn-Gastrique, und Rasierter Fenchelsalat.

Anweisungen

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fenchelsamen, Ingwer, Sternanis und Knoblauch in die Pfanne geben; 2 Minuten kochen und gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Sternanis

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In Scheiben geschnittenen Fenchel in die Pfanne geben; Kochen Sie 5 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Essig hinzufügen, Pfanne schaben, um gebräunte Stücke zu lösen. Sirup, Salz und Pfeffer unterrühren; zum Kochen bringen. Kochen Sie 15 Minuten oder bis der Fenchel weich ist. Anis verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig