Rauch-gegrillter Lachs mit Fenchel und Estragon

Name: Rauch-gegrillter Lachs mit Fenchel und Estragon
Prep time: 1 h 48 min
Cook time: 1 h 48 min
Total time: 1 h 48 min
Yield: 65
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Fenchelzwiebel, getrimmt und dünn geschnitten, gefiederte grüne Spitzen zum Garnieren reserviert; 1 zitrone, dünn geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener Pfeffer; 1 Filet ganzer Lachs, 5 bis 8 lb., vom Fischhändler gereinigt oder ganzes Lachsfilet, Haut intakt, 3 bis 4 Pfund; 1 Doppelt gefüllte Oreos 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 1 Brocken Holzspäne oder 30 Minuten eingeweicht und abgelassen; 65 Garnelen und geädert Olivenöl oder Pflanzenöl zum Beschichten; 1 gelbe Zwiebel, dünn geschnitten

Rauch-gegrillter Lachs mit Fenchel und Estragon ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Rezept mit 65 Portionen. Eine Portion enthält 254 Kalorien, 1g Eiweiß, und 28g Fett. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 48 Minuten. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Lachs, Fenchel, Birne, Zitrone, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. %. erbesserbar. Versuchen Gegrillter Lachs mit Estragonbutter, Gegrillter Rotlachs mit Estragonbutter, und Pan-Gegrillte Lachsfilets mit Tomaten & Estragon für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

Fenchelzwiebel, getrimmt und dünn geschnitten, gefiederte grüne Spitzen zum Garnieren reserviert 1

zitrone, dünn geschnitten 1Heath Bar Toffeestücke

frisch gemahlener Pfeffer 1Filet

ganzer Lachs, 5 bis 8 lb., vom Fischhändler gereinigt oder ganzes Lachsfilet, Haut intakt, 3 bis 4 Pfund 1Doppelt gefüllte Oreos

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 1Brocken

Holzspäne oder 30 Minuten eingeweicht und abgelassen 65Garnelen und geädert

Olivenöl oder Pflanzenöl zum Beschichten 1

gelbe Zwiebel, dünn geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.