Red Snapper-mit Ingwer-Schalotten-Relish

Name: Red Snapper-mit Ingwer-Schalotten-Relish
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 zweig Kerbel zum garnieren; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackter grüner Finger Chile; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Fischsauce (nam pla); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fleur de sel; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackter frischer Estragon; 2 (Winter) gehackter geschälter junger Ingwer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Traubenkernöl; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehacktes Zitronengras, aus dem inneren Abschnitt; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Limettenkeile, zum Garnieren; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. fein geriebene Orangenschale; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Austernpilze, Stiele entfernt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) red snapper-filets, Haut-auf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dünn geschnittene Schalotte; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. geröstetes Sesamöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten shiitake-Pilze, Stiele entfernt; 1 1 Pfund Zucchini, weißes miso; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener weißer Pfeffer; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rau rom (vietnamesische Minze) oder Koriander

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 8%. enial. Ähnliche Rezepte sind Gebratener Thunfisch & Brunnenkresse mit Jakobsmuschel-Ginger Relish, Ingwer gebratener Lachs in Miso-Brühe mit Jalapeno-Schalotten-Relish und Zucchini-Nudeln, und Red Snapper, Garnelen und Wassermelone Ceviche.

Anweisungen

Ofen auf 225 Grad vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Backofen

Zutaten

Portion:

1zweig

Kerbel zum garnieren 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes Salz 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehackter grüner Finger Chile 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Fischsauce (nam pla)2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Fleur de sel 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehackter frischer Estragon 2(Winter)

gehackter geschälter junger Ingwer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Traubenkernöl 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehacktes Zitronengras, aus dem inneren Abschnitt 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Limettenkeile, zum Garnieren 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Extra-natives Olivenöl 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

fein geriebene Orangenschale 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Austernpilze, Stiele entfernt 340Nüsse jeder Art (gehackt)

red snapper-filets, Haut-auf 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Dünn geschnittene Schalotte 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

geröstetes Sesamöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

shiitake-Pilze, Stiele entfernt 11 Pfund Zucchini,

weißes miso 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener weißer Pfeffer 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

rau rom (vietnamesische Minze) oder Koriander

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der FitVine Wein Pinot Grigio mit einer 4.4 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.