Rind Daube

Name: Rind Daube
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Bouquet garni; 411 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Italienische gedünstete Tomaten; 4 groß karotten, geschabt und in 2 geschnitten; 2 Kilogramm ohne knochen rump braten oder chuck braten, gut getrimmt und geschnitten in 2; 1 Kopf knoblauch, in Nelken getrennt, jeweils geschält und der Länge nach halbiert; 2 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener Pfeffer; 8 Garnelen und geädert Garnitur: frischer Rosmarin; 2 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch olivenöl oder Pflanzenöl; 4 klein gelbe Zwiebeln, in Keile geschnitten; 750 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Cabernet Sauvignon oder Côtes du Rhône oder anderer würziger, vollmundiger Rotwein

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Bouquet Garni, Pfeffer, Côtes du Rhône, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Brie-Dessert-Pizza mit Rosmarin und Kandierten Pekannüssen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 68%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Rind Daube, Provenzalisches Rindfleisch Daube, und Rind Daube Provencal.

Anweisungen

Öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Rindfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Rindfleisch in mehreren Chargen in heißem Öl anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch

Speiseöl

Rindfleisch auf einen großen Teller geben und im Ofen abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Zwiebel, Karotte und Knoblauch in reservierten Tropfen bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Knoblauch

Zwiebel

Tomaten und Wein hinzufügen. Rindfleisch in die Pfanne geben; Bouquet Garni hinzufügen. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 1 1/2 Stunden köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Tomate

Rindfleisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen. Pfanne abdecken und über Nacht kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Dutch Oven aus dem Kühlschrank nehmen. Fett von der Oberfläche abschöpfen, falls gewünscht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Eintopf 20 Minuten stehen lassen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen. Aufdecken und weitere 30 Minuten köcheln lassen oder bis das Rindfleisch sehr zart ist und der Eintopf eingedickt ist. Verwerfen bouquet garni vor dem servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Rindfleisch

Eintopf

Auf Wunsch jede Portion garnieren.

*Ein Bouquet Garni ist ein kleines Bündel frischer Kräuter wie Petersilie, Thymian und Lorbeerblätter, die mit Küchengarn zusammengebunden sind. Wir haben mit flachblättriger Petersilie, Rosmarin und 2 Lorbeerblättern getestet.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie