Rinderfilet mit Ingwer-Shiitake-brauner Butter

Name: Rinderfilet mit Ingwer-Shiitake-brauner Butter
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter Knoblauch Schnittlauch; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) filet mignon steaks; 2 (Winter) fein gehackter frischer Ingwer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dünn geschnittene frische shiitake-Pilze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter Knoblauch; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frischer geknackter Pfeffer nach Geschmack; 2 (Winter) mirin (japanischer Süßwein); 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 3 (Winter) japanisches Sesamdressing; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter

Rinderfilet mit Ingwer-Shiitake-brauner Butter könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 930 Kalorien, 42g protein, und 80g Fett. Eine Mischung aus Filet-Mignon-Steaks, Sake, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 24 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. 5%. Versuchen Rinderfilet, Bruschetta mit Brauner Butter, Rinderfiletsteaks mit Shiitake-Pilzsauce, und Gut Isst Rinderfilet in Salzkruste (Alton Brown 2004) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Filets mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Olivenöl in einer schweren, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es zu rauchen beginnt. Steaks auf beiden Seiten goldbraun anbraten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Übertragen Sie die Steaks in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang oder bis zum gewünschten Doneness. Wenn die Steaks fertig sind, legen Sie sie an einem warmen Ort zur Ruhe, während Sie die Sauce fertigstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

In der Zwischenzeit 3 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch und Ingwer unterrühren, vorsichtig kochen, bis sie duftend und durchscheinend sind, etwa 1 1/2 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Orange, Schale

Dreifarbige Krautsalatmischung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Shiitake-Pilze und 1/2 Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Sake und Mirin einfüllen; um die Hälfte reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Sesambrötchen, Geteilt

Japanisches Sesamdressing

Restliche 1/2 Tasse Butter einrühren. Sobald Sie geschmolzen sind, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie weiter, bis die Butter 6 bis 8 Minuten dunkelgoldbraun wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Schnittlauch unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren