Rinderfilet mit Merlot Glasur

Name: Rinderfilet mit Merlot Glasur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 2 Verrundungen rinderfilet Steaks (über 1 1/2 in. dick, 3/4 bis 1 Pfund. insgesamt); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Merlot oder anderer trockener Rotwein; 2 Scheibe dünne Scheiben pancetta (2 oz. insgesamt); 0 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) kernlose Himbeermarmelade; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Himbeermarmelade, Pancetta, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Punktzahl von 9%, dieses Gericht ist sehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Ähnliche Rezepte umfassen Rinderfilet mit Knoblauch-Merlot-Marmelade, Rinderbrust mit Merlot und Pflaumen, und Rinderbrust mit karamellisierten Zwiebeln und Merlotsauce.

Anweisungen

In einer 1- bis 2-Liter-Pfanne bei starker Hitze Brühe, Merlot, Marmelade und Pfeffer bis zum Kochen rühren, dann kochen, bis sie auf 1/3 Tasse reduziert sind, insgesamt etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Merlot

8 (U-12) Garnelen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

In der Zwischenzeit Pancetta abrollen und eine Scheibe um den Rand jedes Steaks wickeln. Broil Steaks auf einem Gestell in einer Pfanne 4 zu 6 Zoll von Hitze bis gebräunt, 6 zu 7 Minuten. Steaks umdrehen und braten, bis die Spitzen gebräunt sind, 6 bis 7 Minuten mehr für selten. Auf Wunsch länger kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten