Rinderfilet mit Portweinsauce

Name: Rinderfilet mit Portweinsauce
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Rindfleischbrühe; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) rinderfilet, getrimmt und gebunden; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Petersilienblätter; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ruby port; 2 (Winter) ungesalzene butter

Rinderfilet mit Portweinsauce könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 416 kalorien, 25 g Eiweiß, und 28 g Fett. Dieses Rezept is für 8 Eine Mischung aus Rinderbrühe, Rinderfilet, Petersilienblättern und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen Portion/en. 1 person war froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert hat. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, ursprünglich und ketogen Diät. Insgesamt verdient dieses Rezept eine gute Spoonacular-Punktzahl von 47%. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratenes Rinderfilet mit Portweinsauce, Gebratenes Rinderfilet mit Pilz-Portweinsauce, und Gebratenes Rinderfilet mit Portwein-Pilzsauce.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Legen Sie das Rindfleisch und die Brühe in einen 6-Liter-Schmortopf, stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch vollständig von der Brühe bedeckt ist, und bedecken Sie es mit Folie. Stechen Sie ein kleines Loch in die Folie und stecken Sie ein sofort ablesbares Thermometer in das Fleisch. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Rindfleisch 125 Grad Fahrenheit erreicht, 55 bis 60 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Rindfleisch

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

1 Pfund Hähnchenschenkel

Aluminiumfolie

Das Rindfleisch auf ein Schneidebrett legen und 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

In einem mittelgroßen Topf den Portwein zum Kochen bringen und dann auf etwa 1/3 Tasse reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Port

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Zum Servieren das Rindfleisch in Scheiben schneiden, mit Sauce belegen und mit Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Soße

Rindfleisch

Was dieses Rezept so besonders macht: Weil das Rindfleisch so langsam auf Temperatur gebracht wird, ist es sehr zart. Es würde ein Killer-Steak-Sandwich ergeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak