Rindfleischkutteln und Hominy-Eintopf: Posole

Name: Rindfleischkutteln und Hominy-Eintopf: Posole
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramme Rindfleisch Kutteln, geschnitten in 1-Zoll-Stücke; 4 getrocknete lange rote Chilis; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 3 Knoblauchzehen, leicht mit der Seite einer Messerklinge zerkleinert und gehackt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Traubenkernöl; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hominy; 3 frische Limetten in Keile geschnitten; 6 radieschen dünn geschnitten; 1 EL Rotweinessig weiße Zwiebel, gewürfelt

Rindfleischkutteln und Hominy-Eintopf: Posole könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Für $1.23 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 14% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ergibt 12 Portionen mit 346 kalorien, 21 g Eiweiß, und 25 g Fett jeder. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Wenn Sie Knoblauchzehen, Zwiebeln, Radieschen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um die Limetten aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem folgen Wassermelonen-Granita als Nachtisch. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 stunden. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei, milchfrei und ketogen Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 43%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Wie man kocht: Callos, Rindfleischkutteln und Beineintopf, Rindfleisch-Puchero (Ein mexikanischer Eintopf mit Hominy & Gemüse), und Posole (Tomatillo, Hühnchen und Hominy-Suppe) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kutteln mit Salz und Pfeffer würzen und in einen großen Suppentopf geben. Mit Wasser bedecken und leicht aufkochen lassen. Hitze reduzieren und etwa 3 Stunden köcheln lassen, dabei Verunreinigungen von der Oberfläche abschöpfen

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Während die Kutteln kochen, die Chilis in einem separaten kleinen Topf mit Wasser bedecken und kochen, bis sie wieder hydratisiert und weich sind. Abkühlen lassen und abseihen, dabei die Kochflüssigkeit aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Einen Esslöffel Traubenkernöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen (den Rest des Öls aufbewahren). Wenn das Öl zu schimmern beginnt, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Vom Herd nehmen, Zwiebeln und Knoblauch in eine kleine Schüssel geben und die Pfanne reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Peachie-O's Süßigkeiten

Die Stiele und Samen von den Chilis entfernen und mit den Zwiebeln in die Schüssel geben. Mit der Kochflüssigkeit nach Bedarf (den Rest der Kochflüssigkeit aufbewahren) mit den Zwiebeln und dem Knoblauch zu einer Paste zerdrücken. In derselben Pfanne den reservierten Esslöffel Traubenkernöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Paste einige Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Frische Thymianblätter, Von 3 Oder 4 Großen Zweigen Abgezupft

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

1 Teelöffel Geschmacksneutrales Gelatinepulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Peachie-O's Süßigkeiten

Vom Herd nehmen und beiseite stellen, bis es gebraucht wird.

Bereiten Sie den Hominy wie auf der Verpackung angegeben vor und verwenden Sie die restliche Chili-Kochflüssigkeit als Teil der Kochflüssigkeit für den Hominy. (Normalerweise benötigen Sie 4 mal so viel Wasser wie Hominy).

Zutaten, die Sie benötigen

Hominy

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

1 Streifen Zitronenschale

Mischen Sie die Chilipaste gut mit der gekochten Hominy. In den Topf mit den Kutteln einrühren, mit Chilipulver würzen und wieder köcheln lassen und eindicken lassen. In Schüsseln schöpfen und eine kleine Menge geschnittener Radieschen in die Mitte geben. Frischen Limettensaft darüber pressen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen