Risotto Mit Edamame, Rucola & Steinpilzen

Name: Risotto Mit Edamame, Rucola & Steinpilzen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten arborio-Reis; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rucola, in mundgerechte Stücke gerissen; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Steinpilze oder andere getrocknete Pilze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 10-oz paket gefrorene geschälte edamame, (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebene Zitronenschale; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotte; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Risotto Mit Edamame, Rucola & Steinpilzen ist ein glutenfrei Rezept mit 40 Portionen. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Beilage hat 46 Kalorien, 2g Eiweiß, und 1g Fett pro portion. Eine Mischung aus Arborio-Reis, Parmesankäse, Steinpilzen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es ist ein sehr budgetfreundlich rezept für Fans von mediterranem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. ergebnis von 33%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Steinpilz-Schinken-Risotto, Steinpilz-Risotto, und Steinpilz-Risotto.

Anweisungen

Pilze und Wasser in einem kleinen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Pfanne abdecken und vom Herd nehmen; stehen lassen, bis die Pilze weich sind, ca. Ein feinmaschiges Sieb mit einem feuchten Papiertuch auslegen und über einen großen Messbecher oder eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Papierhandtuch

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Schüssel

Pfanne

Gießen Sie die Pilze und die Flüssigkeit in das Sieb. Reservieren Sie die Flüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Übertragen Sie die Pilze auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie leicht abkühlen, dann grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Fügen Sie genug Wasser zu der angespannten Flüssigkeit hinzu, um 4 1/2 Tassen zu entsprechen; Legen Sie die Pilze und die Flüssigkeit für Schritt 4 beiseite.Edamame in einem kleinen Topf mit Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf Mittel reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen; im Kochwasser beiseite stellen.In der Zwischenzeit Reis und Schalotte in eine flache 3-Quart-Auflaufform geben, die richtig in Ihre Mikrowelle passt und sich dreht. Öl einrühren, bis der Reis gleichmäßig überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Gefrorenes Edamame (aus Den Schoten)

Schalotte

Wasser

Reis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Mikrowelle

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Verteilen Sie den Reis gleichmäßig in der Schüssel und Mikrowelle, aufgedeckt, auf Hoch, bis es undurchsichtig aussieht und beginnt gerade in ein oder zwei Flecken zu färben, 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Zitronenschale und Saft, Salz, Pfeffer, die reservierten gehackten Champignons und das Pilzwasser hinzufügen; gut verrühren. Mikrowelle auf Hoch für 9 Minuten. Gut umrühren und dann in die Mikrowelle stellen, bis der Reis zart, aber in der Mitte immer noch fest ist und der größte Teil der Flüssigkeit aufgenommen wurde, weitere 9 Minuten. Abhängig von der Leistung Ihrer Mikrowelle variiert diese letzte Garzeit. Nach 9 Minuten in 3-Minuten-Intervallen kochen, anhalten, um Reis auf Doneness zu rühren und zu testen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale