Risotto mit Frühlingsgemüse und Geräuchertem Schinken

Name: Risotto mit Frühlingsgemüse und Geräuchertem Schinken
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis oder anderer mittelkörniger Reis; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1-Zoll) Scheiben Spargel (über 1/2 Pfund); 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) Olivenöl; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte Fava-Bohnen (etwa 1 1/2 Pfund ungeschält); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte grüne Erbsen (etwa 1 Pfund ungeschält); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel (ca.; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 Tasse geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse, geteilt; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tasse fein gehackter geräucherter Schinken (ca.; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Risotto mit Frühlingsgemüse und geräuchertem Schinken könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 439 Kalorien, 16g protein, und 15g Fett jeder. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Eine Mischung aus Wein, Spargel, Wasser und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Arborio-Reis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladenreispudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Risotto mit Frühlingsgemüse, Hühnerrisotto mit Frühlingsgemüse, und Safranrisotto mit Brunnenkressepüree und Frühlingsgemüse –.

Anweisungen

Bohnen in kochendem Wasser 1 Minute kochen; abtropfen lassen. Bohnen in Eiswasser tauchen; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Beans

Entfernen Sie harte Außenhäute von Bohnen; Haut wegwerfen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Bringen Sie 2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Spargel in die Pfanne geben; 4 Minuten kochen oder knusprig-zart.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spargel mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen und unter kaltem Wasser abspülen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Brühe in kochendes Wasser geben; Hitze reduzieren. Bei schwacher Hitze warm halten. Reserve 3/4 Tasse Brühe Mischung; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebel und Schinken in die Pfanne geben; 10 Minuten kochen oder bis die Zwiebel weich ist, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reis hinzufügen; Kochen Sie 2 Minuten unter häufigem rühren. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Wein einrühren und 2 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit unter ständigem Rühren fast absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Wein

Fügen Sie die restliche Brühe Mischung, 1/2 Tasse zu einer Zeit, unter ständigem Rühren, bis jeder Teil der Brühe absorbiert wird, bevor die nächste Zugabe (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Erbsen, reservierte Bohnen und reservierten Spargel unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Beans

Erbse